Лимонный чизкейк на сгущенке - рецепт выпечки в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте этот рецепт, чтобы создать изысканный десерт без водяной бани и сложных манипуляций. Мультиварка обеспечивает деликатный, равномерный нагрев, который идеально подходит для приготовления нежного чизкейка без трещин. Это блюдо станет звездой праздничного стола, прекрасным подарком близким или особенным угощением для себя в выходной день. Он покорит всех своей кремовой текстурой и солнечным цитрусовым акцентом. 📌 Ингредиенты: Сыр сливочный (творожный) - 500 г (комнатной температуры, протрите через сито для гладкости) Яйцо С1 - 4 шт. (240 г, комнатной температуры) Молоко сгущенное - 150 мл (обязательно обычное, не вареное) Ванильный сахар - 30 г (или 1 ст.л. ванильного экстракта) Печенье «Топленое молоко» - 300 г (измельчите в мелкую крошку) Масло сливочное 82.5% - 100 г (растопите для связи крошки) Цедра лимона - 10 г (натрите только желтую часть кожуры) 📌 Подготовка: Растопите сливочное масло и слегка остудите. Печенье измельчите в мелкую крошку в блендере или скалкой. Смешайте крошку с растопленным маслом. Утрамбуйте массу на дно и немного на бортики разъемной или силиконовой формы диаметром 18-20 см, сформировав корзиночку. Уберите в холодильник на 30 минут. 📌 Приготовление: В глубокой миске смешайте сливочный сыр, сгущенное молоко, яйца, ванильный сахар и лимонную цедру. Взбивайте миксером на средней скорости 3-4 минуты до гладкой однородной массы без комочков. Аккуратно перелейте начинку на охлажденную основу из крошки. Легко постучите формой по столу, чтобы выпустить крупные пузырьки воздуха. Установите форму в чашу мультиварки. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (140°C) 70 минут. Затем полностью остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Лимонный чизкейк на сгущенке - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С лимонным курдом: полейте густым лимонным курдом для усиления цитрусовой ноты. С ягодным соусом: подайте с соусом из свежей малины или клубники. В классическом стиле: просто украсьте взбитыми сливками и тонкими дольками лимона. С карамелью: дополните ниточкой соленой карамели для контраста вкусов. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 335 ккал/100 г Время готовки - 9 часов (с учетом охлаждения) Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Температура ингредиентов: сыр и яйца комнатной температуры — залог гладкой начинки без комочков. Против трещин: никогда не открывайте крышку во время выпекания и дайте чизкейку медленно остыть внутри мультиварки. Проверка готовности: края чизкейка должны быть схваченными, а центр — слегка дрожать, как желе. Извлечение: перед подачей аккуратно проведите тонким ножом по краю формы и только потом раскройте ее. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #чизкейк #кчаю #десерт #чизкейк ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте этот рецепт, чтобы создать изысканный десерт без водяной бани и сложных манипуляций. Мультиварка обеспечивает деликатный, равномерный нагрев, который идеально подходит для приготовления нежного чизкейка без трещин. Это блюдо станет звездой праздничного стола, прекрасным подарком близким или особенным угощением для себя в выходной день. Он покорит всех своей кремовой текстурой и солнечным цитрусовым акцентом. 📌 Ингредиенты: Сыр сливочный (творожный) - 500 г (комнатной температуры, протрите через сито для гладкости) Яйцо С1 - 4 шт. (240 г, комнатной температуры) Молоко сгущенное - 150 мл (обязательно обычное, не вареное) Ванильный сахар - 30 г (или 1 ст.л. ванильного экстракта) Печенье «Топленое молоко» - 300 г (измельчите в мелкую крошку) Масло сливочное 82.5% - 100 г (растопите для связи крошки) Цедра лимона - 10 г (натрите только желтую часть кожуры) 📌 Подготовка: Растопите сливочное масло и слегка остудите. Печенье измельчите в мелкую крошку в блендере или скалкой. Смешайте крошку с растопленным маслом. Утрамбуйте массу на дно и немного на бортики разъемной или силиконовой формы диаметром 18-20 см, сформировав корзиночку. Уберите в холодильник на 30 минут. 📌 Приготовление: В глубокой миске смешайте сливочный сыр, сгущенное молоко, яйца, ванильный сахар и лимонную цедру. Взбивайте миксером на средней скорости 3-4 минуты до гладкой однородной массы без комочков. Аккуратно перелейте начинку на охлажденную основу из крошки. Легко постучите формой по столу, чтобы выпустить крупные пузырьки воздуха. Установите форму в чашу мультиварки. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (140°C) 70 минут. Затем полностью остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Лимонный чизкейк на сгущенке - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С лимонным курдом: полейте густым лимонным курдом для усиления цитрусовой ноты. С ягодным соусом: подайте с соусом из свежей малины или клубники. В классическом стиле: просто украсьте взбитыми сливками и тонкими дольками лимона. С карамелью: дополните ниточкой соленой карамели для контраста вкусов. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 335 ккал/100 г Время готовки - 9 часов (с учетом охлаждения) Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Температура ингредиентов: сыр и яйца комнатной температуры — залог гладкой начинки без комочков. Против трещин: никогда не открывайте крышку во время выпекания и дайте чизкейку медленно остыть внутри мультиварки. Проверка готовности: края чизкейка должны быть схваченными, а центр — слегка дрожать, как желе. Извлечение: перед подачей аккуратно проведите тонким ножом по краю формы и только потом раскройте ее. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #чизкейк #кчаю #десерт #чизкейк ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke