Тартин на пшеничной закваске 100 %влажности.

Опара : утро 8ч 40гр закваски пшеничной 100 %влажности 40гр воды 40гр пшеничной муки в/с Оставить на 6-8час, при t 18-20 * В 14 ч. Тесто : 100гр опары 360-370гр воды 50гр цельнозерновой муки 450гр пшеничной муки в /с 8гр соли Выпекать при t 250* 17-20мин с паром, t 230гр 15-20мин без пара Всем Спасибо за просмотр! ✔ Лайк! ✔ Подписка! ✔ Поделиться! Спасибо! ЕЩЁ БОЛЬШЕ Рецептов смотрите на https://www.youtube.com/channel/UC5dSnB13HCaDAolp2oRAK-g #тартин #назакваске #трисемечки #хлебназакваске