Рыба с лимонным соусом и чесноком

Подготовка: Рыбное филе без костей промойте и обсушите. Нарежьте его кусочками толщиной 1-2 см. Теперь добавьте ингредиенты для маринада, натрите ими кусочки и отложите на 15-20 минут. Теперь высыпьте на тарелку муку и равномерно распределите ее. Чтобы обсушить кусочки рыбы, по одному обваляйте их в муке и раскатайте так, чтобы они полностью покрылись мукой. Процесс: Разогрейте сковороду и добавьте оливковое или любое другое растительное масло. Выложите кусочки рыбы в кляре рядом и обжаривайте на средне-сильном огне около 3 минут. Переверните все кусочки и продолжайте обжаривать на среднем огне еще 3 минуты. Как только они подрумянятся с обеих сторон, выньте и выложите на тарелку. Для приготовления соуса: Возьмите другую сковороду и разогрейте сливочное масло. Теперь добавьте измельченный чеснок и обжаривайте в течение минуты на слабом огне. Теперь приправьте щепоткой соли и молотым перцем, перемешайте. Добавьте муку и готовьте в течение 30-60 секунд на слабом огне. В последнюю очередь добавьте лимонный сок, мелко нарезанную петрушку и красный перец чили. Готовьте еще минуту. Достаньте и посыпьте обжаренными кусочками рыбы.