Пикантный карбонат варено-копченый с можжевельником

Яндекс Дзен - https://dzen.ru/id/620b3fd678237536da3a759a RuTube - https://home.strannik-j.org/channel/24746918/ В контакте https://vk.com/serdukov1974/ Рецепт Рецепт Карбонат - 1, 3 кг Соль нитритная - 18 грамм/кг Сахар - 3 грамма на кг. Приправа Скандинавский можжевельник( сушенный чеснок, можжевеловая ягода, сушенный лук. перец черный молотый, кориандр молотый, базилик)- 6 грамм на кг(можно по вкусу)