Видео от Вкусняшка
«Шуба» в современном формате: праздничный салат в кондитерском кольце Этот рецепт — обновлённая версия классической «Селёдки под шубой», оформленная в стильное кольцо. Запечённые овощи придают блюду насыщенный вкус, а слои становятся более выразительными. Изысканный декор из творожного крема и свежих овощей превращает салат в изысканное угощение для торжественного случая. Ингредиенты (для формы диаметром 16 см): Для салата: - Филе слабосолёной сельди — 200 г - Свёкла — 2 средние - Морковь — 1 крупная - Картофель — 2 средние - Яйца куриные — 2 шт. - Красный лук — ½ шт. - Майонез, соль, перец — по вкусу Для крема и украшения: - Творожный сыр — 150 г - Майонез — 2 ст. л. - Свежий укроп — 1 пучок - Анчоусы (филе) — 4-5 шт. - Микрозелень, огурец, редис — для подачи Приготовление: 1. Подготовьте овощи и яйца. Разогрейте духовку до 200°C. Вымойте, обсушите и заверните в фольгу свёклу, морковь и картофель. Запекайте 40-60 минут до мягкости. Остудите, очистите и натрите на средней тёрке. Яйца отварите, остудите, очистите и тоже натрите. 2. Соберите салат. Установите кольцо на сервировочное блюдо. Выкладывайте ингредиенты слоями, слегка утрамбовывая: - 1-й слой: картофель, подсолите, смажьте майонезом. - 2-й слой: нарезанная сельдь и мелко нарезанный лук. - 3-й слой: морковь, смажьте майонезом. - 4-й слой: яйца, смажьте майонезом. - 5-й слой: свёкла, смажьте майонезом. 3. Поставьте салат в холодильник минимум на час для стабилизации. 4. Украсьте. Смешайте творожный сыр с майонезом до однородной массы. Переложите в кондитерский мешок. Достаньте салат, снимите кольцо. Бока посыпьте мелко нарезанным укропом. По краю отсадите крем точками или полосками. В центр выложите половинки анчоусов, тонкие ломтики огурца и редиса, украсьте микрозеленью. Слегка поперчите. #вкусные_рецепты #рецепты #вкусныерецепты #домашние_рецепты #домашниерецепты #еда #рецепт #выпечка #салаты #бутерброды #вкусняшки #люблю_готовить #люблюготовить #блюда_восточной_кухни #готовим_вместе #готовим_на_природе #казан #любим_готовить_дома #мангал #горячие_бутерброды #горячиебутерброды #запеченная_рыба #запеченнаярыба #запеченное_мясо #запеченноемясо #печенье #салат #гарниры #пироги #пп
«Шуба» в современном формате: праздничный салат в кондитерском кольце Этот рецепт — обновлённая версия классической «Селёдки под шубой», оформленная в стильное кольцо. Запечённые овощи придают блюду насыщенный вкус, а слои становятся более выразительными. Изысканный декор из творожного крема и свежих овощей превращает салат в изысканное угощение для торжественного случая. Ингредиенты (для формы диаметром 16 см): Для салата: - Филе слабосолёной сельди — 200 г - Свёкла — 2 средние - Морковь — 1 крупная - Картофель — 2 средние - Яйца куриные — 2 шт. - Красный лук — ½ шт. - Майонез, соль, перец — по вкусу Для крема и украшения: - Творожный сыр — 150 г - Майонез — 2 ст. л. - Свежий укроп — 1 пучок - Анчоусы (филе) — 4-5 шт. - Микрозелень, огурец, редис — для подачи Приготовление: 1. Подготовьте овощи и яйца. Разогрейте духовку до 200°C. Вымойте, обсушите и заверните в фольгу свёклу, морковь и картофель. Запекайте 40-60 минут до мягкости. Остудите, очистите и натрите на средней тёрке. Яйца отварите, остудите, очистите и тоже натрите. 2. Соберите салат. Установите кольцо на сервировочное блюдо. Выкладывайте ингредиенты слоями, слегка утрамбовывая: - 1-й слой: картофель, подсолите, смажьте майонезом. - 2-й слой: нарезанная сельдь и мелко нарезанный лук. - 3-й слой: морковь, смажьте майонезом. - 4-й слой: яйца, смажьте майонезом. - 5-й слой: свёкла, смажьте майонезом. 3. Поставьте салат в холодильник минимум на час для стабилизации. 4. Украсьте. Смешайте творожный сыр с майонезом до однородной массы. Переложите в кондитерский мешок. Достаньте салат, снимите кольцо. Бока посыпьте мелко нарезанным укропом. По краю отсадите крем точками или полосками. В центр выложите половинки анчоусов, тонкие ломтики огурца и редиса, украсьте микрозеленью. Слегка поперчите. #вкусные_рецепты #рецепты #вкусныерецепты #домашние_рецепты #домашниерецепты #еда #рецепт #выпечка #салаты #бутерброды #вкусняшки #люблю_готовить #люблюготовить #блюда_восточной_кухни #готовим_вместе #готовим_на_природе #казан #любим_готовить_дома #мангал #горячие_бутерброды #горячиебутерброды #запеченная_рыба #запеченнаярыба #запеченное_мясо #запеченноемясо #печенье #салат #гарниры #пироги #пп