Колбаса без свинины. Щука, судак+ сазан

Яндекс Дзен - https://dzen.ru/id/620b3fd678237536da3a759a RuTube - https://home.strannik-j.org/channel/24746918/ В контакте https://vk.com/serdukov1974 Рецепт: Фарш сазана+щука+судак - 1 кг Соль нитритная -10 грамм/кг Соль поваренная - 10 грамм/кг Сахар - 3 грамма /кг Мускатный орех - 1 грамм/кг Сушенный чеснок - 2-3 грамм на кг Смесь перцев - 3 грамма /кг Тимьян - 1 грамм на кг Паприка -3-4 грамма /кг Лимонный сок 1 столовая ложка Жидкий дым - 1ст. ложка