Чебуреки домашние РЕЦЕПТ КАК В ЧЕБУРЕЧНОЙ! Хрустящее и нежное тесто для чебуреков.

Домашние чебуреки по рецепту чебуречной: хрустящее тесто из 600 г муки, 300 мл воды (70°C), 30 мл оливкового масла и пол чайной ложки соли. Фарш — 500 г говядины, 300 г индейки, 200 г жира (сало/курдюка), 800 г лука, специи. Тесто отстают, фарш с луком (после ошпаривания кипятком) смешивают с солью, перцем и зирой. Чебуреки формируют, обжаривают в большом количестве масла до золотистой корочки. Результат — сочные, хрустящие чебуреки с нежным тестом и ароматным мясным начинкой.