Постная кухня. Бланманже, постный рецепт.

Во время поста тоже хочется чего-то вкусненького... Постный десерт, это то что надо! Бланманже, сладкий французский десерт, но у него есть и постный вариант о котором упоминали ещё в кулинарных книгах XVIII-XIX веков. А оказывается все просто, надо только заменить главный ингредиент молоко от коровы на миндальное молоко... Рецепт прост: Миндальное молоко - 600-800 мл Сахарный песок - 3-4 ст. ложки Крахмал картофельный или кукурузный - 2-3 ст. ложки Ягоды на свой вкус, немного холодной воды для разведения крахмала. В миндальное молоко добавляем сахар, доводим до кипения, кипятим минуту на малом огне, добавляем разведенный в холодной воде крахмал и доводим до загустения. Снимаем с огня и заливаем в формочки, добавив ягоды. Остудив до комнатной температуры, ставим в холодильник до полного загустения. Приятного аппетита!