Греческая улитка со шпинатом и сыром из слоёного теста !!!

Ингредиенты для теста ; 400 гр.муки пшеничной высшего сорта 200 мл.воды комнатной температуры 1 ч.лож.соли 200 гр.мягкое сливочное масло ( для смазки пласта ) Можно приготовить из слоёного теста, купленного в магазине. Начинка; 2 пучка шпината 300 гр.сыра ( любой сыр из твердых сортов) 70 гр.мягкого сливочного масла или сметану ( я добавила 2 ст.лож.домашней сметаны ). Соль по вкусу. Способ приготовления; В муку добавляем соль и замешиваем мягкое тесто водой,и даём отдохнуть тесту 20 минут.Далее раскатываем тесто на очень тонкий пласт и смазываем мягким сливочным маслом, складываем пласт как показано на видео и отправляем в холодильник на 2 часа. По истечении времени раскатываем тесто на тонкий пласт и вырезаем на ленточки, выкладываем начинку как показано на видео и формируем улитки. Далее смазываем яично- молочной смесью ( на один яичный желток добавляем 1 ст.лож. молока) и отправляем в духовку заранее разогретой до 200 градусов на 30 - 35 минут. Приятного аппетита ! Greek snail with spinach and puff pastry cheese!!! Ingredients for the dough ; 400 gr. wheat flour of the highest grade 200 ml.water at room temperature of 1 teaspoon. salts 200 gr.soft butter ( for lubricating the formation ) It can be made from puff pastry bought at the store. Filling; 2 bunches of spinach 300 gr.cheese (any cheese from hard varieties) 70 gr. soft butter or sour cream (I added 2 tablespoons.homemade sour cream ). Salt to taste. Cooking method; Add salt to the flour and knead the soft dough with water, and let the dough rest for 20 minutes.Next, roll out the dough into a very thin layer and lubricate with soft butter, fold the layer as shown in the video and send it to the refrigerator for 2 hours. After the time has elapsed, we roll out the dough into a thin layer and cut it into ribbons, lay out the filling as shown in the video and form snails. Next, lubricate with egg-milk mixture (add 1 tablespoon per egg yolk. milk) and put in the oven preheated to 200 degrees for 30-35 minutes. Enjoy your meal! الحلزون اليوناني مع السبانخ والجبن المعجنات نفخة!!! مكونات العجين ; 400 غرام. دقيق القمح من أعلى درجة 200 مل.الماء في درجة حرارة الغرفة من 1 ملعقة صغيرة. الأملاح 200 غرام.زبدة ناعمة (لتزييت التكوين ) يمكن صنعه من عجين الفطير الذي يتم شراؤه من المتجر. ملء; 2 باقات من السبانخ 300 غرام.الجبن (أي جبن من أصناف صلبة) 70 غرام. زبدة ناعمة أو كريمة حامضة (أضفت 2 ملاعق كبيرة.القشدة الحامضة محلية الصنع). الملح حسب الذوق. طريقة الطبخ; نضيف الملح إلى الدقيق ونعجن العجينة الطرية بالماء ونترك العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة.المقبل ، وطرح العجين في طبقة رقيقة جدا وتليين مع الزبدة الناعمة ، أضعاف طبقة كما هو مبين في الفيديو وإرساله إلى الثلاجة لمدة 2 ساعة. بعد انقضاء الوقت ، نطرح العجينة في طبقة رقيقة ونقطعها إلى شرائط ، ونضع الحشوة كما هو موضح في الفيديو ونشكل القواقع. بعد ذلك ، قم بتليين خليط حليب البيض (أضف 1 ملعقة كبيرة لكل صفار بيضة. الحليب) ووضعها في الفرن مسخن إلى 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة. استمتع بوجبتك!