Полный цикл переработки свинины — шаг за шагом. Участок убоя и мясопереработки.

Товарные свиньи поступают на мясокомбинат на убой. Туши разделываются, проходят ветеринарно-санитарный контроль, проходят заморозку. Затем полутуши постают в цеха обвалки и жиловки. В ролике рассматриваются также процессы производства мясной продукции, санитарии и дезинфекции на мясокомбинате. #производство_свинины #забой_свиней #разделка_туш #колбасное_производство #деликатесы #мясная_промышленность #технологии_мяса_производства #санитарные_нормы #мясные_продукты #качество_мяса #мясной_пром #мясопереработка #мясные_технологии #мясные_рецепты #мясные_деликатесы #мясные_консервы