🌰 КЛАССИЧЕСКОЕ ОРЕХОВОЕ ПРАЛИНЕ — основа основ в кондитерском деле! Готовим дома легко и просто ✨

Сегодня готовим классическое ореховое пралине - ароматную карамельно-ореховую пасту, которая является одной из базовых заготовок в кондитерском деле. Покажу, как приготовить пралине в домашних условиях из всего двух основных ингредиентов - орехов и сахара. В результате получаем не только нежную пралиновую пасту, но и очень вкусную пралиновую крошку, которую можно использовать для приготовления кремов, хрустящих прослоек, начинки и украшения тортов и пирожных. Я подробно покажу весь процесс: как правильно обжарить орехи, приготовить карамель без горечи, соединить её с орехами и измельчить массу до нужной консистенции. А также расскажу о сроках хранения в холодильнике и в морозилке. Для рецепта можно использовать фундук или миндаль. Я готовлю сразу большую порцию - её удобно сделать впрок и использовать по необходимости, как ингредиент для тортов и пирожных. Или просто лакомиться как самостоятельным десертом. ✍️ ИНГРЕДИЕНТЫ ◾ Фундук или очищенный миндаль - 500 г ◾ Сахар - 300 г 💡 Как очистить миндаль https://home.strannik-j.org/video/8437b59f3901f542d93786f1dda74724/?r=wd&t=180 Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 #хочуторт #хочутортрецепты #людмилахочуторт #пралине #ореховоепралине #карамель #торты #тортырецепты #рецептытортов ✨ ПОДПИШИТЕСЬ: 📌 RUTUBE: https://home.strannik-j.org/u/hochutort 📌 VK: https://vk.com/vk.hochutort 📌 ДЗЕН: https://dzen.ru/hochutort 📌 TELEGRAM: https://t.me/hochutort 📌 MAX: https://max.ru/hochutort