«Наконец-то творог едят без уговоров»: готовим творожно-сырные шарики в аэрогриле 🙌
Творог – полезный продукт, который отчаянно не любят дети и взрослые. На самом деле, главное правильно приготовить, чтобы домашние просили добавку. Попросили Галину, автора рубрики рецептов, провести эксперимент. Приготовить творожные шарики, которые будет есть вся семья. Посмотрим, что у неё получилось. Дома залежался творог, а тут такой вызов от Gressel. Попробовала предложить детям со сметаной – наотрез отказались есть, даже с мёдом и вареньем. Полистала кулинарный канал (ссылку на него оставлю в комментариях) и… Теперь-то уж творог наконец перестанет пропадать в холодильнике. 👉 Что понадобится: Творог в брикете 5% – 180 г (беру обычный, не зернёный), яйцо – 1 шт., сыр – 60 г (любой твёрдый, что есть под рукой), овсяные хлопья измельчённые – 60 г, разрыхлитель – 3 г, соль по вкусу, кунжут для посыпки (можно без него). 👉 Мои секреты: Творог лучше брать не слишком влажный, иначе масса получится жидковатой. Если творог мягкий, можно отжать через марлю. Овсянку измельчаю в кофемолке до состояния муки – так текстура нежнее. Сыр натираю на мелкой тёрке и добавляю в самом конце, чтобы равномерно распределился. Яйцо слегка взбиваю вилкой перед добавлением – так масса получается однороднее. Солю аккуратно, потому что сыр уже солёный. Разрыхлитель обязателен – именно он даёт воздушность. 👉 Готовим: Вилкой смешиваю творог, яйцо, овсяную муку, разрыхлитель и соль. Масса должна быть густой, но податливой. Добавляю тёртый сыр, ещё раз перемешиваю. Формирую шарики размером с грецкий орех – у меня получается ровно 12 штук. Руки слегка смачиваю водой, чтобы масса не липла. Обваливаю в кунжуте (этот этап можно пропустить, но с кунжутом красивее и вкуснее). Выкладываю на решётку аэрогриля, оставляя между шариками небольшое расстояние. Температура 180°С, время 25-30 минут. Ориентируюсь на цвет – когда появляется золотистая корочка, значит готово. Внутри должны остаться мягкими, но не сырыми. Шарики получаются нежными внутри, с аппетитной корочкой снаружи. Сырный вкус чувствуется, но не перебивает творог. Едим и тёплыми, и остывшими – оба варианта хороши. Утром с чаем идеально, в дорогу удобно взять, детям в школу можно дать как перекус. ⭐ Девочки, если у вас тоже творог не идёт в чистом виде – попробуйте этот рецепт. Простой, быстрый, а главное – работает. Пишите в комментариях, получилось ли у вас, может, что-то своё добавили? Всегда интересно узнать ваши варианты! Gressel на маркетплейсах https://www.ozon.ru/category/bytovaya-tehnika-10500/gressel-101030734/?brand_was_predicted=true&category_was_predicted=true&deny_category_prediction=true&from_global=true&text=gressel https://www.wildberries.ru/brands/311047897-gressel
Творог – полезный продукт, который отчаянно не любят дети и взрослые. На самом деле, главное правильно приготовить, чтобы домашние просили добавку. Попросили Галину, автора рубрики рецептов, провести эксперимент. Приготовить творожные шарики, которые будет есть вся семья. Посмотрим, что у неё получилось. Дома залежался творог, а тут такой вызов от Gressel. Попробовала предложить детям со сметаной – наотрез отказались есть, даже с мёдом и вареньем. Полистала кулинарный канал (ссылку на него оставлю в комментариях) и… Теперь-то уж творог наконец перестанет пропадать в холодильнике. 👉 Что понадобится: Творог в брикете 5% – 180 г (беру обычный, не зернёный), яйцо – 1 шт., сыр – 60 г (любой твёрдый, что есть под рукой), овсяные хлопья измельчённые – 60 г, разрыхлитель – 3 г, соль по вкусу, кунжут для посыпки (можно без него). 👉 Мои секреты: Творог лучше брать не слишком влажный, иначе масса получится жидковатой. Если творог мягкий, можно отжать через марлю. Овсянку измельчаю в кофемолке до состояния муки – так текстура нежнее. Сыр натираю на мелкой тёрке и добавляю в самом конце, чтобы равномерно распределился. Яйцо слегка взбиваю вилкой перед добавлением – так масса получается однороднее. Солю аккуратно, потому что сыр уже солёный. Разрыхлитель обязателен – именно он даёт воздушность. 👉 Готовим: Вилкой смешиваю творог, яйцо, овсяную муку, разрыхлитель и соль. Масса должна быть густой, но податливой. Добавляю тёртый сыр, ещё раз перемешиваю. Формирую шарики размером с грецкий орех – у меня получается ровно 12 штук. Руки слегка смачиваю водой, чтобы масса не липла. Обваливаю в кунжуте (этот этап можно пропустить, но с кунжутом красивее и вкуснее). Выкладываю на решётку аэрогриля, оставляя между шариками небольшое расстояние. Температура 180°С, время 25-30 минут. Ориентируюсь на цвет – когда появляется золотистая корочка, значит готово. Внутри должны остаться мягкими, но не сырыми. Шарики получаются нежными внутри, с аппетитной корочкой снаружи. Сырный вкус чувствуется, но не перебивает творог. Едим и тёплыми, и остывшими – оба варианта хороши. Утром с чаем идеально, в дорогу удобно взять, детям в школу можно дать как перекус. ⭐ Девочки, если у вас тоже творог не идёт в чистом виде – попробуйте этот рецепт. Простой, быстрый, а главное – работает. Пишите в комментариях, получилось ли у вас, может, что-то своё добавили? Всегда интересно узнать ваши варианты! Gressel на маркетплейсах https://www.ozon.ru/category/bytovaya-tehnika-10500/gressel-101030734/?brand_was_predicted=true&category_was_predicted=true&deny_category_prediction=true&from_global=true&text=gressel https://www.wildberries.ru/brands/311047897-gressel