Салат из капусты на зиму. Как в СССР. Хранится при комнатной температуре! Без варки.

Салат «Закусочный», помните, такой продавался в 0,5, 0,7 литровых банках в магазине в СССР. Так вот, делаю такой салат часто, его большой плюс — хранится при комнатной температуре, не надо погреба или холодильника. Зимой открыл баночку, вместе с картошечкой отварной — это прелесть как вкусно. Настоящая палочка-выручалочка, обязательно попробуйте. Нам потребуется: Капуста 4 кг; Морковь 3 больших или 4-5 средних шт; (по рецепту надо еще 2 луковицы, я не добавляю, Вы можете добавить). Маринад на литр воды: Сахар 3 ст. л. с горкой; Соль каменная 1,5 ст. л; Уксус 9% 100 мл.