Синнабоны — булочки, которые тают во рту...🥐☕😋
Тесто, ингредиенты: 🌺 250 мл тёплого молока 🌺 7 г сухих дрожжей 🌺 70 г сахара 🌺 щепотка соли 🌺 2 яйца 🌺 около 520 г муки (может уйти чуть больше или меньше) 🌺 80 г сливочного масла (растопленного) Начинка, ингредиенты: 🌺 200 г сахара (можно тростниковый или обычный) 🌺 3 ч. л. корицы 🌺 80 г сливочного масла (комнатной температуры) Крем, ингредиенты: 🌺 250 г маскарпоне 🌺 45 г сахарной пудры 🌺 1–2 ст. л. молока 🔻 В миску наливаем тёплое молоко, добавляем сухие дрожжи и сахар, перемешиваем и даём постоять 10 минут. 🔻 Добавляем щепотку соли и два яйца, ещё раз перемешиваем. 🔻 Просеиваем муку и добавляем её частями. Тесто должно получиться мягким и слегка липким. 🔻 Во время замеса вводим растопленное сливочное масло и хорошо вымешиваем. 🔻 Накрываем миску и убираем в тёплое место на 1–2 часа. У меня тесто поднялось за 1,5 часа. 🔻 Для начинки просто смешиваем сахар с корицей. Если есть тростниковый — отлично, если нет, обычный тоже подойдёт. 🔻 Готовое тесто раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см. 🔻 Смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем коричной смесью. 🔻 Аккуратно сворачиваем рулетом и нарезаем на 8–9 частей. 🔻 Выкладываем булочки в форму, накрываем полотенцем и даём им подойти ещё на 20–30 минут. 🔻 Выпекаем при 180° около 25 минут до румяности. 🔻 Пока булочки пекутся, готовим крем: маскарпоне, сахарная пудра и 1–2 ложки молока — взбиваем до гладкой густой массы. 🔻 Готовые горячие синабоны смазываем кремом — и наслаждаемся, они тают во рту! 💛
Тесто, ингредиенты: 🌺 250 мл тёплого молока 🌺 7 г сухих дрожжей 🌺 70 г сахара 🌺 щепотка соли 🌺 2 яйца 🌺 около 520 г муки (может уйти чуть больше или меньше) 🌺 80 г сливочного масла (растопленного) Начинка, ингредиенты: 🌺 200 г сахара (можно тростниковый или обычный) 🌺 3 ч. л. корицы 🌺 80 г сливочного масла (комнатной температуры) Крем, ингредиенты: 🌺 250 г маскарпоне 🌺 45 г сахарной пудры 🌺 1–2 ст. л. молока 🔻 В миску наливаем тёплое молоко, добавляем сухие дрожжи и сахар, перемешиваем и даём постоять 10 минут. 🔻 Добавляем щепотку соли и два яйца, ещё раз перемешиваем. 🔻 Просеиваем муку и добавляем её частями. Тесто должно получиться мягким и слегка липким. 🔻 Во время замеса вводим растопленное сливочное масло и хорошо вымешиваем. 🔻 Накрываем миску и убираем в тёплое место на 1–2 часа. У меня тесто поднялось за 1,5 часа. 🔻 Для начинки просто смешиваем сахар с корицей. Если есть тростниковый — отлично, если нет, обычный тоже подойдёт. 🔻 Готовое тесто раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см. 🔻 Смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем коричной смесью. 🔻 Аккуратно сворачиваем рулетом и нарезаем на 8–9 частей. 🔻 Выкладываем булочки в форму, накрываем полотенцем и даём им подойти ещё на 20–30 минут. 🔻 Выпекаем при 180° около 25 минут до румяности. 🔻 Пока булочки пекутся, готовим крем: маскарпоне, сахарная пудра и 1–2 ложки молока — взбиваем до гладкой густой массы. 🔻 Готовые горячие синабоны смазываем кремом — и наслаждаемся, они тают во рту! 💛