Яйцо пашот (бенедикт) за 3 минуты.

Рецепт. В кипящую воду вводим ложку уксусной кислоты или 2-3 столовые ложки уксуса, можно немного подсолить. Потом закручиваем воду в водоворот ложкой или венчиком и в центр воронки вводим аккуратно заранее подготовленное яйцо. Нужно помочь ложкой, как бы оборачивая сворачивающийся белок вокруг желтка и варим 3,5 минуты. Потом шумовкой достаем мешочек и на салфетку, чтобы убрать лишнюю жидкость. И яйцо пашот или бенедикт готово. Можно положить на жареный кусочек хлеба и разрезать, чтобы вытек желток.