Топ 10 шалених Негроні: Медовий, Кавовий, Яблучний, Тікі
🌅 Сьогодні в KARPUS BAR я приготую десять унікальних варіацій коктейлю Negroni/Негроні. Почну з вінтажного, потім приготую Негроні з вулиці Червоних ліхтарів, далі на Ямайському ромі, за ним мій авторський тропічний тікі-Негроні, яблучний, медовий, з ревенем, з коньяком, з кавою та навіть залізом! Тож, які Negroni я сьогодні приготую? ➡️ Перший експеримент – приготування двох коктейлів Negroni з однакових інгредієнтів але перша версія буде з новим алкоголем, а друга – з їх вінтажними версіями. Це будуть – Campari: новий та 1959 року, Martini: новий та 1968 року, Gin Gordons: новий та 1970-х років. Пляшечку Negroni з вінтажними алкоголями ви можете виграти написавши коментар! Правила конкурсу розповідаю у відео! ➡️ Red light Negroni. Простий твіст на цей коктейль. Для приготування замість джину використовується голландський “батько” джину – Женевр. Я рекомендую від компанії Bols, названий на честь відомого району в Амстердамі вулиці Червоних Ліхтарів. ➡️ Kingston Negroni. Якщо вам подобається ром і Негроні – цей коктейль для вас. Його базова версія – це ямайський ром, Campari і червоний солодкий вермут. Її придумав Хоакін Сіму в 2009 році. А я готуватиму покращену версію, створену Джоном Смітсом з хересом Oloroso та кавовими зернами. Замість червоного Campari ф використовую мікс різних червоних гірких лікерів з Gomme Arabic. ➡️ Tiki Negroni з Тікі-Піною. Тікі-Піна готується з будь-яких тропічних інгредієнтів, з загущувачем. Дивіться мою версію з маракуєю, ананасовим соком, сиропом Гібіскусу, лаймом, щоб зрозуміти принцип і експериментувати самостійно! Ще одна фішка цього коктейлю Fat Washed Campari настояний на кокосовій олії. Також додається ананасовий персиковий та банановий роми, тікі-бітер, манговий вермут, французький вишневий аперитив на основі вина та лікер Фалернум. Це дуже тропічно! ➡️ Яблучний Негроні. Його придумав Томас Чека в Мілані. Його фішка – це бокал вирізаний з яблука для ефектної креативної подачі з Вау-ефектом. Якщо вам подобається пряні збалансовані коктейлі – він точно для вас. ➡️ False Negroni. На жаль, в Україні не продається один з інгредієнтів — Rabarbaro Zucca – Амаро з ревеню. Замінити його можна на Amaro Averna або Amaro Ramazzotti. Джин в складі коктейлю теж з ревенем. ➡️ Honey Negroni – Медовий Негроні. Це мій авторський рецепт з медовим джином, замість вермуту я використовую Cocchi Americano, доповнюючи його сливовим лікером з медом. Campari я замінив на Amer Nouvelle. Окрема фішка – лікер Драмбуі з витриманого шотландського віскі. Поєднання меду зі сливовим смаком – ідеальне та приємне, в коктейлі присутня легка гірчинка, але Негроні він нагадує віддалено, з солодкістю та кислинкою. ➡️ Авторський Французький Негроні. Я не бачив жодного твіста на Негроні на основі коньяку і вирішив зробити свою. Так назвав цей коктейль тому, що тут аж три інгредієнта родом з Франції: Amer Picon, коньяк
🌅 Сьогодні в KARPUS BAR я приготую десять унікальних варіацій коктейлю Negroni/Негроні. Почну з вінтажного, потім приготую Негроні з вулиці Червоних ліхтарів, далі на Ямайському ромі, за ним мій авторський тропічний тікі-Негроні, яблучний, медовий, з ревенем, з коньяком, з кавою та навіть залізом! Тож, які Negroni я сьогодні приготую? ➡️ Перший експеримент – приготування двох коктейлів Negroni з однакових інгредієнтів але перша версія буде з новим алкоголем, а друга – з їх вінтажними версіями. Це будуть – Campari: новий та 1959 року, Martini: новий та 1968 року, Gin Gordons: новий та 1970-х років. Пляшечку Negroni з вінтажними алкоголями ви можете виграти написавши коментар! Правила конкурсу розповідаю у відео! ➡️ Red light Negroni. Простий твіст на цей коктейль. Для приготування замість джину використовується голландський “батько” джину – Женевр. Я рекомендую від компанії Bols, названий на честь відомого району в Амстердамі вулиці Червоних Ліхтарів. ➡️ Kingston Negroni. Якщо вам подобається ром і Негроні – цей коктейль для вас. Його базова версія – це ямайський ром, Campari і червоний солодкий вермут. Її придумав Хоакін Сіму в 2009 році. А я готуватиму покращену версію, створену Джоном Смітсом з хересом Oloroso та кавовими зернами. Замість червоного Campari ф використовую мікс різних червоних гірких лікерів з Gomme Arabic. ➡️ Tiki Negroni з Тікі-Піною. Тікі-Піна готується з будь-яких тропічних інгредієнтів, з загущувачем. Дивіться мою версію з маракуєю, ананасовим соком, сиропом Гібіскусу, лаймом, щоб зрозуміти принцип і експериментувати самостійно! Ще одна фішка цього коктейлю Fat Washed Campari настояний на кокосовій олії. Також додається ананасовий персиковий та банановий роми, тікі-бітер, манговий вермут, французький вишневий аперитив на основі вина та лікер Фалернум. Це дуже тропічно! ➡️ Яблучний Негроні. Його придумав Томас Чека в Мілані. Його фішка – це бокал вирізаний з яблука для ефектної креативної подачі з Вау-ефектом. Якщо вам подобається пряні збалансовані коктейлі – він точно для вас. ➡️ False Negroni. На жаль, в Україні не продається один з інгредієнтів — Rabarbaro Zucca – Амаро з ревеню. Замінити його можна на Amaro Averna або Amaro Ramazzotti. Джин в складі коктейлю теж з ревенем. ➡️ Honey Negroni – Медовий Негроні. Це мій авторський рецепт з медовим джином, замість вермуту я використовую Cocchi Americano, доповнюючи його сливовим лікером з медом. Campari я замінив на Amer Nouvelle. Окрема фішка – лікер Драмбуі з витриманого шотландського віскі. Поєднання меду зі сливовим смаком – ідеальне та приємне, в коктейлі присутня легка гірчинка, але Негроні він нагадує віддалено, з солодкістю та кислинкою. ➡️ Авторський Французький Негроні. Я не бачив жодного твіста на Негроні на основі коньяку і вирішив зробити свою. Так назвав цей коктейль тому, що тут аж три інгредієнта родом з Франції: Amer Picon, коньяк