Венгерская пряная колбаса

Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/620b3fd678237536da3a759a RuTube - https://home.strannik-j.org/channel/24746918/ В контакте https://vk.com/serdukov1974\ ецепт Свиная шея - 2 кг Соль - 20 грамм на килограмм Чеснок - 1 средняя головка Укроп - 1 пучок Вода 100 мл Семена горчицы - 1/2 чайной ложки Сушенная зеленая сладкая паприка(кусочками) - 1 ст. ложка Молотая сладкая красная паприка - 1 ст. ложка Сушенный репчатый красный лук - 1 чайная ложка Дробленный(крупного помола) перц чили - 1/4 ч. ложки Семена тмина - 1/2 ч. ложки Сушенная петрушка - 1 ст. ложка растительное масло- 50-75 мл Говяжие черева(лучше свиные) калибр 38-40