Картофельные оладьи с идеальной хрустящей корочкой🥔
Ингредиенты: Картофель – 500 г Кукурузный крахмал – 2 ст.л. Соль, черный молотый перец, паприка – по вкусу Растительное масло для жарки Дополнительно: соус бешамель (по желанию): Масло сливочное – 30 г Мука пшеничная – 2 ст.л. Молоко – 200 мл Сыр твердый тертый – 50 г Соль, перец – по вкусу Приготовление: Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Отожмите лишнюю влагу бумажным полотенцем. Перемешайте картофель с солью, перцем, паприкой и кукурузным крахмалом. Разогрейте растительное масло на сковороде. Ложкой выкладывайте небольшие порции картофеля на горячую сковороду, формируя круглые оладушки толщиной примерно 1 см. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые оладьи выложите на салфетку, чтобы убрать излишки жира. Совет: Для более насыщенного вкуса можно подать оладьи с сыром или приготовленным отдельно соусом бешамель. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Картофель – 500 г Кукурузный крахмал – 2 ст.л. Соль, черный молотый перец, паприка – по вкусу Растительное масло для жарки Дополнительно: соус бешамель (по желанию): Масло сливочное – 30 г Мука пшеничная – 2 ст.л. Молоко – 200 мл Сыр твердый тертый – 50 г Соль, перец – по вкусу Приготовление: Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Отожмите лишнюю влагу бумажным полотенцем. Перемешайте картофель с солью, перцем, паприкой и кукурузным крахмалом. Разогрейте растительное масло на сковороде. Ложкой выкладывайте небольшие порции картофеля на горячую сковороду, формируя круглые оладушки толщиной примерно 1 см. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые оладьи выложите на салфетку, чтобы убрать излишки жира. Совет: Для более насыщенного вкуса можно подать оладьи с сыром или приготовленным отдельно соусом бешамель. Приятного аппетита!