Новогодний Тирамису, который должен быть на твоем столе! 🎄

Мандариновый тирамису🍊 Для сиропа: 4 мандарина 60-70 гр. сахара Мандарины пробить блендером и пропустить через сито. В сотейнике проварить мандарины с сахаром до растворения сахара. Крем (мой любимый вариант, более жидкий): 3 желтка 60 гр. сахара 400 гр. маскарпоне ~16 шт. печенья савоярди 2-3 мандарина для украшения сахарная пудра/какао для посыпки Желтки с сахаром взбиваем на водяной бане до растворения сахара. Снимаем с водяной бани, добавляем маскарпоне, перемешиваем. Окунаем савоярди в мандариновую смесь (лучше пока сироп не остыл), выкладываем в форму первый слой, затем поливаем печенья еще сиропом, выкладываем крем и повторяем еще раз. Сверху укарашаем мандаринами и посыпаем сахарной пудрой (или какао). Крем (этот плотнее, на выбор): 250 гр. маскарпоне 25 гр. сгущенка 125 мл. сливки 33% 50-75 гр. сахарная пудра (по вкусу) Сливки немного взбиваем, добавляем остальные ингредиенты и взбиваем до однородности.