Грудинка по технологии РАПИД. Стартовые культуры.

Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/620b3fd678237536da3a759a RuTube - https://home.strannik-j.org/channel/24746918/ Рецепт: Грудинка(пузанина, подчеревок) Нитритная соль 28-30 грамм/кг Вода - 100 грамм на кг. Стартовые культуры 2 пакетика