Венгерский бограч со свининой — рецепт супа в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте этот рецепт, чтобы открыть для себя один из главных символов венгерской кухни, который согреет душу и тело в любой день. Он идеально подходит для большой семьи, дружеских посиделок или когда хочется приготовить что-то по-настоящему основательное. Мультиварка идеально справляется с томлением, делая мясо невероятно нежным, а все вкусы — гармоничными и насыщенными. 📌 Ингредиенты: Свинина (шейка или лопатка) - 600 г (нарежьте крупными кубиками 3-4 см) Колбаски копченые – 400 г (нарежьте кружочками толщиной 1-2 см) Картофель - 300 г (очистите и нарежьте крупными кубиками) Перец болгарский - 150 г (очистите от семян и нарежьте кусочками) Лук репчатый - 150 г (нарежьте полукольцами) Морковь - 150 г (нарежьте кружочками или полукольцами) Паста томатная - 70 г (разведите в небольшом количестве воды) Паприка молотая - 10 г (обязательно используйте качественную венгерскую) Вода - 1 л (можно заменить на бульон для насыщенности) Масло растительное - 30 мл Зелень укропа - 15 г (мелко порубите) Соль - по вкусу (учитывайте соленость колбасок) 📌 Подготовка: Лук нарежьте полукольцами. Морковь и болгарский перец нарежьте крупными кусочками. Картофель очистите и нарежьте. Свинину и колбаски нарежьте порционными кусочками. Зелень мелко порубите. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки налейте масло, добавьте лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая каждые 3-4 минуты. Добавьте свинину и паприку. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, периодически помешивая. Добавьте колбаски, картофель, болгарский перец, разведенную томатную пасту и воду. Посолите по вкусу. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 60 минут. За 10 минут до окончания откройте крышку, добавьте рубленый укроп и перемешайте. Венгерский бограч со свининой - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С домашним хлебом: подавайте с ломтем свежего ржаного или белого хлеба, чтобы макать в густой соус. С острым перчиком: для смелых гурманов предложите нарезанный свежий перец чили или хлопья. В глубоких тарелках: разливайте в предварительно прогретые глубокие тарелки, чтобы блюдо дольше оставалось горячим. С кусочком сала: дополните трапезу ломтиком копченого сала и маринованным луком. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий. Калорийность - 140 ккал/100 г Время готовки - 100 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Паприка: добавляйте паприку вместе с мясом, но не допускайте ее подгорания, быстро перемешайте. Томатная паста: для более богатого вкуса обжарьте томатную пасту 1-2 минуты вместе с луком и морковью в конце первого этапа. Консистенция: если хотите получить более густой бограч, в конце приготовления включите режим «Жарка» на 5-10 минут без крышки. Настояние: как и многие гуляши, бограч становится вкуснее на следующий день, когда все ароматы полностью соединятся. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #свинина #венгерскаякухня #бограч ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте этот рецепт, чтобы открыть для себя один из главных символов венгерской кухни, который согреет душу и тело в любой день. Он идеально подходит для большой семьи, дружеских посиделок или когда хочется приготовить что-то по-настоящему основательное. Мультиварка идеально справляется с томлением, делая мясо невероятно нежным, а все вкусы — гармоничными и насыщенными. 📌 Ингредиенты: Свинина (шейка или лопатка) - 600 г (нарежьте крупными кубиками 3-4 см) Колбаски копченые – 400 г (нарежьте кружочками толщиной 1-2 см) Картофель - 300 г (очистите и нарежьте крупными кубиками) Перец болгарский - 150 г (очистите от семян и нарежьте кусочками) Лук репчатый - 150 г (нарежьте полукольцами) Морковь - 150 г (нарежьте кружочками или полукольцами) Паста томатная - 70 г (разведите в небольшом количестве воды) Паприка молотая - 10 г (обязательно используйте качественную венгерскую) Вода - 1 л (можно заменить на бульон для насыщенности) Масло растительное - 30 мл Зелень укропа - 15 г (мелко порубите) Соль - по вкусу (учитывайте соленость колбасок) 📌 Подготовка: Лук нарежьте полукольцами. Морковь и болгарский перец нарежьте крупными кусочками. Картофель очистите и нарежьте. Свинину и колбаски нарежьте порционными кусочками. Зелень мелко порубите. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки налейте масло, добавьте лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая каждые 3-4 минуты. Добавьте свинину и паприку. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут, периодически помешивая. Добавьте колбаски, картофель, болгарский перец, разведенную томатную пасту и воду. Посолите по вкусу. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 60 минут. За 10 минут до окончания откройте крышку, добавьте рубленый укроп и перемешайте. Венгерский бограч со свининой - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С домашним хлебом: подавайте с ломтем свежего ржаного или белого хлеба, чтобы макать в густой соус. С острым перчиком: для смелых гурманов предложите нарезанный свежий перец чили или хлопья. В глубоких тарелках: разливайте в предварительно прогретые глубокие тарелки, чтобы блюдо дольше оставалось горячим. С кусочком сала: дополните трапезу ломтиком копченого сала и маринованным луком. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий. Калорийность - 140 ккал/100 г Время готовки - 100 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Паприка: добавляйте паприку вместе с мясом, но не допускайте ее подгорания, быстро перемешайте. Томатная паста: для более богатого вкуса обжарьте томатную пасту 1-2 минуты вместе с луком и морковью в конце первого этапа. Консистенция: если хотите получить более густой бограч, в конце приготовления включите режим «Жарка» на 5-10 минут без крышки. Настояние: как и многие гуляши, бограч становится вкуснее на следующий день, когда все ароматы полностью соединятся. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #свинина #венгерскаякухня #бограч ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke