Апельсиновый крем-брюле
Апельсиновый крем-брюле Соединяем 2 желтка, 40 гр. сахара и 10 гр. апельсинового фреша. В сотейнике нагреваем 200 гр. сливок (не даем им закипеть). Постепенно вливаем сливки к яичной смеси, постоянно помешивая венчиком. Разливаем крем по формочкам и делаем водяную баню (как на видео). Отправляем в разогретую до 140°С духовку примерно на 40 минут. Даем остыть в холодильнике не менее 6 часов. Перед подачей посыпаем тростниковым сахаром и поджигаем его горелкой, чтобы получилась корочка. Приятного аппетита!
Апельсиновый крем-брюле Соединяем 2 желтка, 40 гр. сахара и 10 гр. апельсинового фреша. В сотейнике нагреваем 200 гр. сливок (не даем им закипеть). Постепенно вливаем сливки к яичной смеси, постоянно помешивая венчиком. Разливаем крем по формочкам и делаем водяную баню (как на видео). Отправляем в разогретую до 140°С духовку примерно на 40 минут. Даем остыть в холодильнике не менее 6 часов. Перед подачей посыпаем тростниковым сахаром и поджигаем его горелкой, чтобы получилась корочка. Приятного аппетита!