Запечённая паста с тортеллини и прошутто 🍝
Ингредиенты (на 6 порций): Тортеллини с прошутто — 1 кг Оливковое масло Extra Virgin (EVO) — 3 ст.л. Луковица — 1 шт. Колбасный фарш — 300 г Варёная ветчина — 200 г Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Жирные сливки — 400 мл Соус бешамель — 500 мл Моцарелла — 400 г Тёртый пармезан — по вкусу Приготовление: Отварите тортеллини согласно инструкции на упаковке, слейте воду и оставьте остывать. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук в оливковом масле до прозрачности. Добавьте колбасный фарш и обжаривайте до готовности, приправляя солью и перцем. Нарежьте кубиками варёную ветчину и добавьте к фаршу, готовьте вместе пару минут. Соедините фарш с отваренными тортеллини, добавьте сливки и соус бешамель, тщательно перемешайте. Переложите массу в форму для запекания, сверху равномерно распределите тонкие ломтики моцареллы и посыпьте тёртым пармезаном. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 25-30 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!
Ингредиенты (на 6 порций): Тортеллини с прошутто — 1 кг Оливковое масло Extra Virgin (EVO) — 3 ст.л. Луковица — 1 шт. Колбасный фарш — 300 г Варёная ветчина — 200 г Соль, чёрный молотый перец — по вкусу Жирные сливки — 400 мл Соус бешамель — 500 мл Моцарелла — 400 г Тёртый пармезан — по вкусу Приготовление: Отварите тортеллини согласно инструкции на упаковке, слейте воду и оставьте остывать. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук в оливковом масле до прозрачности. Добавьте колбасный фарш и обжаривайте до готовности, приправляя солью и перцем. Нарежьте кубиками варёную ветчину и добавьте к фаршу, готовьте вместе пару минут. Соедините фарш с отваренными тортеллини, добавьте сливки и соус бешамель, тщательно перемешайте. Переложите массу в форму для запекания, сверху равномерно распределите тонкие ломтики моцареллы и посыпьте тёртым пармезаном. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке примерно 25-30 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!