Калач "Подкова" с хурмой и творогом
Румяные, мягкие и ароматные калачики в виде подковы с начинкой. Такие калачики можно испечь на рождество. Начинка может быть любая и сладкая, и не сладкая. А готовить очень просто! - Ингредиенты для «Калач "Подкова" с хурмой и творогом»: Для опары Дрожжи (сухие) — 6 г Молоко (теплое, 30 С) — 100 мл Сахар — 1 ст. л. Мука пшеничная — 3 ст. л. (от общего кол-ва муки) Для теста Кефир (3,2 %) — 150 мл Масло сливочное — 100 г Сахар — 1 ст. л. Мука пшеничная (— 3 ст. л. для опары и + 2 ст.л. на подпыл) — 350 г Яйцо куриное (1 шт – в тесто и 1 шт - на смазку пирогов) — 2 шт Масло растительное (1 ст.л. - в тесто, 0,5-1 ст.л. - на смазку теста и миски) — 2 ст. л. Соль (б/г или по вкусу) — 1 ч. л. Для начинки Творог — 250 г Хурма — 1 шт Белок яичный — 1 Масло сливочное — 40 г Сахар (или по вкусу) — 1 ст. л. Время приготовления: 120 минут Количество порций: 9
Румяные, мягкие и ароматные калачики в виде подковы с начинкой. Такие калачики можно испечь на рождество. Начинка может быть любая и сладкая, и не сладкая. А готовить очень просто! - Ингредиенты для «Калач "Подкова" с хурмой и творогом»: Для опары Дрожжи (сухие) — 6 г Молоко (теплое, 30 С) — 100 мл Сахар — 1 ст. л. Мука пшеничная — 3 ст. л. (от общего кол-ва муки) Для теста Кефир (3,2 %) — 150 мл Масло сливочное — 100 г Сахар — 1 ст. л. Мука пшеничная (— 3 ст. л. для опары и + 2 ст.л. на подпыл) — 350 г Яйцо куриное (1 шт – в тесто и 1 шт - на смазку пирогов) — 2 шт Масло растительное (1 ст.л. - в тесто, 0,5-1 ст.л. - на смазку теста и миски) — 2 ст. л. Соль (б/г или по вкусу) — 1 ч. л. Для начинки Творог — 250 г Хурма — 1 шт Белок яичный — 1 Масло сливочное — 40 г Сахар (или по вкусу) — 1 ст. л. Время приготовления: 120 минут Количество порций: 9