Паштел де ната или все же в Португалию))

Паштел-де-ната – популярные и известные на весь мир португальские пирожные. Готовить их быстро и просто, только опасно – одной штучкой точно не обойдетесь. Хрустящие чашечки из слоёного теста с заварным кремом, очень нежные и ароматные. Как приготовить: -отделить желтки от белков, с лимона снять кожуру -раскатать тесто, свернуть в рулет, нарезать на 10-12 кусочков (шириной около 2.5 см) -формочки смазать маслом, выложить кусочки рулетиков, накрыть полотенцем и пусть пока постят -смешать сахар и воду, довести до кипения, кипятить 3 мин. -смешать 70 мл молока и муку, в оставшееся молоко (180 мл) добавить лимонную кожуру и корицу, довести до кипения, добавить молоко с мукой, варить, при постоянном помешивании, до загустения -в молочную смесь, небольшими порциями, влить сироп (хорошо перемешивая после каждого добавления сиропа) -затем крем процедить и остудить, добавить желтки, перемешать -рулетики в форме приплюснуть и распределить крем по формочкам -выпекать в разогретой до 200С° духовке 20-25 мин. Ингредиенты: Тесто слоеное-25г Молоко-250мл Сахар-200г Вода-100мл Желтки-3шт Мука-30г Корица-палочка или молот.-0,5ч.л. Лимон-1шт Пробуйте, будет обязательно вкусно! #подпишись #вкусно #еда #рецепты #выпечка #паштельдената #пирожное #десерт #рецепт #какприготовить #вдуховке #слоенноетесто #заварнойкрем #кчаю