Что будет с кофе? Новое исследование, карта вкусов и юбилей Camera Obscura.

Новый кофейный дайджест уже готов. В этом выпуске разбираем детали работы Q-грейдеров и показываем, как именно сертифицированные специалисты проводят каппинг образцов из разных регионов произрастания. Если вы хотите разобраться, на что обращают внимание эксперты при оценке кофе, этот выпуск будет полезен. Вы узнаете, как проходит профессиональная оценка качества зерна и почему так важно следовать единым стандартам дегустации. Также делимся кадрами с реальной сессии, где участники изучают вкусовой профиль лотов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать наши еженедельные разборы кофейной индустрии! Пишите в комментариях, приходилось ли вам когда-нибудь участвовать в профессиональном каппинге или вы предпочитаете оценивать кофе только в чашке дома? Присоединяйтесь к "Кофейным будням" в социальных сетях: Дзен: https://dzen.ru/coffeeweekdays ВКонтакте: https://vk.com/p_r_o_coffee Рутуб: https://home.strannik-j.org/channel/25732192/ Телеграм: https://t.me/coffee_weekdays