Гречка. Сколько хозяек, столько и рецептов
Здравствуйте. Никогда не напишу глупой фразы "Теперь готовить гречку вы будете только так!" Всего лишь показываю один из нескольких вариантов, что нравятся моим домашним. Гречневая крупа - 2 чашки объемом по 200 мл вода - 4 чашки (итого 800 мл) помидоры - 4 шт. куриное филе - 100 г зеленый лук - 80 - 100 г морковь - 1 шт. соевый соус - 2 салатных ложки (можно заменить солью) черный перец - по вкусу. Помидоры нарезаю кубиком и высыпаю в кастрюлю, стоящую на огне. Без капли масла, оно не нужно. Туда же идет резаный зеленый лук. Филе мелко нарезаю, тоже отправляю в кастрюлю. Морковку натираю на крупной терке и добавляю к мясу и овощам. Несколько минут даю протушиться этой сборной команде, пусть курятина впитает овощные соки и станет еще нежнее от кислоты томатного сока. Теперь можно посолить, но я воспользуюсь соевым соусом вместо соли. Чуточку перца, по вкусу - обязательно. Масло по-прежнему не добавляю, в кастрюле достаточно овощного сока, ничего не пригорит. Самое время добавить промытую гречку. И, последним штрихом, налью воду. Перемешаю, закрою крышкой и оставлю вариться до готовности. Не стоит волноваться, что на этом этапе содержимое кастрюли больше похоже на суп, все будет как нужно, дайте немного времени. Готовность определяю не по времени, а пробой. Гречка всыпалась последней, по ней и ориентируюсь. Моей семье больше нравится мягкая, разваренная крупа, я именно этого и добилась. Даю гречке настояться минут 5-10 и можно подавать ее на стол. Каша нежная по текстуре, пропитана душистым соком, с маленькими кусочками овощей и мяса - как мы любим. Может и вам понравится такой рецепт? Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.
Здравствуйте. Никогда не напишу глупой фразы "Теперь готовить гречку вы будете только так!" Всего лишь показываю один из нескольких вариантов, что нравятся моим домашним. Гречневая крупа - 2 чашки объемом по 200 мл вода - 4 чашки (итого 800 мл) помидоры - 4 шт. куриное филе - 100 г зеленый лук - 80 - 100 г морковь - 1 шт. соевый соус - 2 салатных ложки (можно заменить солью) черный перец - по вкусу. Помидоры нарезаю кубиком и высыпаю в кастрюлю, стоящую на огне. Без капли масла, оно не нужно. Туда же идет резаный зеленый лук. Филе мелко нарезаю, тоже отправляю в кастрюлю. Морковку натираю на крупной терке и добавляю к мясу и овощам. Несколько минут даю протушиться этой сборной команде, пусть курятина впитает овощные соки и станет еще нежнее от кислоты томатного сока. Теперь можно посолить, но я воспользуюсь соевым соусом вместо соли. Чуточку перца, по вкусу - обязательно. Масло по-прежнему не добавляю, в кастрюле достаточно овощного сока, ничего не пригорит. Самое время добавить промытую гречку. И, последним штрихом, налью воду. Перемешаю, закрою крышкой и оставлю вариться до готовности. Не стоит волноваться, что на этом этапе содержимое кастрюли больше похоже на суп, все будет как нужно, дайте немного времени. Готовность определяю не по времени, а пробой. Гречка всыпалась последней, по ней и ориентируюсь. Моей семье больше нравится мягкая, разваренная крупа, я именно этого и добилась. Даю гречке настояться минут 5-10 и можно подавать ее на стол. Каша нежная по текстуре, пропитана душистым соком, с маленькими кусочками овощей и мяса - как мы любим. Может и вам понравится такой рецепт? Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала - подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.