Почему в Якутии молоко пилят пилой?

На рынке в Якутске молоко не наливают в бутылку. Оно лежит на прилавке белыми кругами, как сыр, а если нужно меньше, кусок отпиливают пилой, как полено. Рядом с рынками даже есть пункты распиловки. Почему молоко не режут ножом? Как в Якутии веками хранили еду без единой розетки, зачем в Сибири лепили пельмени мешками и рубили суп топором, а в русских деревнях держали ледник? И что подсмотрел у рыбаков-инуитов Лабрадора молодой американец, чей трюк теперь живёт в каждой морозилке? Разбираемся по старым запискам путешественников и учёных, от якутского рынка до вашей морозилки. Честный ответ в конце ролика. 00:00 Молоко, которое пилят 00:44 Рынок в минус пятьдесят 02:05 Молоко кругами и что с ним делает мороз 03:25 Ресурсы холода: тар, строганина и амбары во льду 06:13 Сибирь: пельмени мешками и суп под топор 07:46 Русская зима вместо холодильника 09:15 Американец в Лабрадоре 10:41 Медленный и быстрый мороз 11:46 От Лабрадора до вашей морозилки 13:04 Честный ответ #якутия #историяеды #съедобныевопросы Наш Boosty: https://boosty.to/sedobnye_voprosy