ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ МИРА №141
1. Домашний сыр Маскарпоне Ингредиенты: 1,2л жирных сливок (~40 %) Нагреть до кипения но не кипятить Свежий сок 1 лимона Как только начнёт сворачивается, оставляем на 15-20 минут Слить в плотную, сложенную в 4-5 слоев марлю Оставить на 2-3 часа Связать в узел и подвесить ещё на 2– 3 часа 2. Быстрая закуска из слоеного теста Ингредиенты: Ингредиенты: слоеное тесто - 800 г сыр - 150 г ветчина - 150 г для начинки: шпинат - 100 г сливочный сыр - 150 г яйцо - 1 шт В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180 °C ДУХОВКУ/20 МИНУТ для соуса: лук - 200 г растительное масло - 20 мл пармезан - 50 г соль - 2 г черный перец - 2 г сладкая паприка - 2 сливочный сыр - 50 г 3. Хлеб за 5 минут Ингредиенты: теплая вода - 200 мл теплое молоко - 100 мл сахар - 10 г дрожжи - 10 г растительное масло - 20 мл соль - 7 г мука - 480 г желток - 1 шт в сковороде В РАЗОГРЕТУЮ ДО 200 °C ДУХОВКУ/35 МИНУТ для соуса: чеснок - 150 г сливочное масло - 70 г петрушка - 10 г
1. Домашний сыр Маскарпоне Ингредиенты: 1,2л жирных сливок (~40 %) Нагреть до кипения но не кипятить Свежий сок 1 лимона Как только начнёт сворачивается, оставляем на 15-20 минут Слить в плотную, сложенную в 4-5 слоев марлю Оставить на 2-3 часа Связать в узел и подвесить ещё на 2– 3 часа 2. Быстрая закуска из слоеного теста Ингредиенты: Ингредиенты: слоеное тесто - 800 г сыр - 150 г ветчина - 150 г для начинки: шпинат - 100 г сливочный сыр - 150 г яйцо - 1 шт В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180 °C ДУХОВКУ/20 МИНУТ для соуса: лук - 200 г растительное масло - 20 мл пармезан - 50 г соль - 2 г черный перец - 2 г сладкая паприка - 2 сливочный сыр - 50 г 3. Хлеб за 5 минут Ингредиенты: теплая вода - 200 мл теплое молоко - 100 мл сахар - 10 г дрожжи - 10 г растительное масло - 20 мл соль - 7 г мука - 480 г желток - 1 шт в сковороде В РАЗОГРЕТУЮ ДО 200 °C ДУХОВКУ/35 МИНУТ для соуса: чеснок - 150 г сливочное масло - 70 г петрушка - 10 г