Рассольник с курицей — рецепт вкусного супчика в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: Мультиварка идеально разваривает перловку, делая ее мягкой, и сохраняет сочность куриного филе. Это блюдо станет вашим спасением в морозный день, полезным обедом для всей семьи или гостеприимным первым блюдом на праздничном столе. Оно прекрасно хранится и становится только вкуснее на следующий день. 📌 Ингредиенты: Филе куриное - 400 г (можно заменить на говяжью грудинку для классического варианта) Картофель - 300 г (нарежьте средними кубиками) Лук репчатый - 150 г (мелко нарежьте для зажарки) Морковь - 150 г (натрите на крупной терке) Крупа перловая - 150 г (промойте и замочите на 1-2 часа для сокращения времени варки) Огурцы маринованные - 100 г (нарежьте мелким кубиком или соломкой) Рассол огуречный - 100 мл (отрегулируйте количество по вкусу) Масло растительное - 30 мл Вода — 2 л (используйте фильтрованную воду) Соль - 3 ч.л. (добавляйте аккуратно, учитывая соленость рассола) Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком, сушеный укроп) 📌 Подготовка: Лук и морковь мелко нашинкуйте. Картофель и куриное филе нарежьте кубиками среднего размера. Маринованные огурцы нарежьте мелким кубиком. Перловку промойте и замочите в холодной воде. 📌 Приготовление: Залейте куриное филе водой в чаше мультиварки. Готовьте на режиме «Тушение/Суп» (110°C) 30 минут. Достаньте курицу, бульон процедите через сито. Верните мясо обратно в чистый бульон. В чашу налейте масло, добавьте лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, помешивая. Верните в чашу бульон с курицей. Добавьте картофель, замоченную перловку, нарезанные огурцы, огуречный рассол, соль и специи. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение/Суп» (110°C) 40 минут. Дайте супу настояться 15-20 минут перед подачей. Рассольник с курицей - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Со сметаной и зеленью: обязательно подавайте с ложкой густой сметаны и обильно посыпайте рубленой петрушкой или укропом. С ржаными гренками: дополните хрустящими гренками из черного хлеба. С расстегаями: подавайте в качестве первого блюда к маленьким пирожкам. С горчицей: предложите к столу ароматную домашнюю горчицу. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 52 ккал/100г Время готовки - 90 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Перловка: этап замачивания крупы сделает ее нежной и значительно сократит общее время приготовления. Баланс кислинки: добавляйте рассол частями и пробуйте, чтобы не переборщить с кислотой. Пряная нота: для более насыщенного вкуса добавьте в бульон при варке курицы корень петрушки или сельдерея. Классика: в конце приготовления можно добавить 100 г нарезанной почками или сердцем говяжьей требухи, предварительно отваренной до мягкости. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #ужин #первое #рассольник ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Мультиварка идеально разваривает перловку, делая ее мягкой, и сохраняет сочность куриного филе. Это блюдо станет вашим спасением в морозный день, полезным обедом для всей семьи или гостеприимным первым блюдом на праздничном столе. Оно прекрасно хранится и становится только вкуснее на следующий день. 📌 Ингредиенты: Филе куриное - 400 г (можно заменить на говяжью грудинку для классического варианта) Картофель - 300 г (нарежьте средними кубиками) Лук репчатый - 150 г (мелко нарежьте для зажарки) Морковь - 150 г (натрите на крупной терке) Крупа перловая - 150 г (промойте и замочите на 1-2 часа для сокращения времени варки) Огурцы маринованные - 100 г (нарежьте мелким кубиком или соломкой) Рассол огуречный - 100 мл (отрегулируйте количество по вкусу) Масло растительное - 30 мл Вода — 2 л (используйте фильтрованную воду) Соль - 3 ч.л. (добавляйте аккуратно, учитывая соленость рассола) Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком, сушеный укроп) 📌 Подготовка: Лук и морковь мелко нашинкуйте. Картофель и куриное филе нарежьте кубиками среднего размера. Маринованные огурцы нарежьте мелким кубиком. Перловку промойте и замочите в холодной воде. 📌 Приготовление: Залейте куриное филе водой в чаше мультиварки. Готовьте на режиме «Тушение/Суп» (110°C) 30 минут. Достаньте курицу, бульон процедите через сито. Верните мясо обратно в чистый бульон. В чашу налейте масло, добавьте лук и морковь. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, помешивая. Верните в чашу бульон с курицей. Добавьте картофель, замоченную перловку, нарезанные огурцы, огуречный рассол, соль и специи. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение/Суп» (110°C) 40 минут. Дайте супу настояться 15-20 минут перед подачей. Рассольник с курицей - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Со сметаной и зеленью: обязательно подавайте с ложкой густой сметаны и обильно посыпайте рубленой петрушкой или укропом. С ржаными гренками: дополните хрустящими гренками из черного хлеба. С расстегаями: подавайте в качестве первого блюда к маленьким пирожкам. С горчицей: предложите к столу ароматную домашнюю горчицу. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 52 ккал/100г Время готовки - 90 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Перловка: этап замачивания крупы сделает ее нежной и значительно сократит общее время приготовления. Баланс кислинки: добавляйте рассол частями и пробуйте, чтобы не переборщить с кислотой. Пряная нота: для более насыщенного вкуса добавьте в бульон при варке курицы корень петрушки или сельдерея. Классика: в конце приготовления можно добавить 100 г нарезанной почками или сердцем говяжьей требухи, предварительно отваренной до мягкости. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #ужин #первое #рассольник ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke