Фрикадельки по-французски — рецепт вкусного ужина в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: Фрикадельки получаются невероятно сочными и ароматными благодаря добавлению свежей зелени и чеснока. Бекон и томаты создают богатую, глубокую основу для соуса с узнаваемыми нотами прованса. Мультиварка идеально справляется с томлением, делая мясные шарики нежными, а соус — однородным. Это сытное и элегантное блюдо, которое легко приготовить для семьи или гостей. 📌 Ингредиенты: Фарш домашний (свино-говяжий) - 750 г (средней жирности для сочности) Петрушка свежая - 15 г (мелко порубите для яркого аромата) Чеснок - 15 г (пропустите через пресс для равномерного распределения) Яйцо С1 - 2 шт. (около 100 г, для связки фарша) Бекон - 150 г (нарежьте мелким кубиком для хрустящей текстуры) Помидоры свежие - 150 г (очистите от кожицы и мелко нарежьте) Лук репчатый - 150 г (мелко нашинкуйте для карамелизации) Мука пшеничная - 20 г (для загущения соуса) Бульон куриный - 500 мл (горячий, для быстрого начала тушения) Маслины без косточек - 100 г (можно добавить оливок для разнообразия) Соль - 2 ч.л. Специи - по вкусу (смесь прованских трав, черный перец) 📌 Подготовка: Смешайте фарш с 1 чайной ложкой соли, яйцами, петрушкой и чесноком. Сформируйте небольшие фрикадельки и уберите их в холодильник на 20-30 минут. Лук, помидоры и бекон мелко нарежьте. 📌 Приготовление: Отправьте в чашу мультиварки нарезанный бекон. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 5 минут до легкой румяности и выделения жира. Добавьте лук, помидоры и муку. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая, до образования ароматной основы. Аккуратно выложите в чашу охлажденные фрикадельки. Залейте все горячим бульоном, посолите оставшейся солью и добавьте специи. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 30 минут. Через 20 минут от начала программы добавьте в соус маслины. Фрикадельки по-французски - Готовы ! 📌 Идеи для подачи: С пастой тальятелле: выложите фрикадельки с соусом на ленту свежей пасты. С картофельным пюре: подайте на подушке из картофельного пюре. С крутонами: посыпьте порцию хрустящими крутонами из багета. С зеленым салатом: дополните блюдо легким салатом с лимонной заправкой. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 168 ккал/100 г Время готовки - 70 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Формирование фрикаделек: смачивайте руки в холодной воде, чтобы фарш не лип к ладоням. Отдых в холодильнике: не пропускайте этап охлаждения сформированных фрикаделек — это поможет им сохранить форму при готовке. Консистенция соуса: если соус кажется слишком жидким, активируйте режим «Жарка» на 5-7 минут без крышки для загустения. Подача: украсьте блюдо свежей веточкой петрушки или тимьяна перед подачей для цвета и аромата. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #фрикадельки #ужин #быстрыйрецепт ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Фрикадельки получаются невероятно сочными и ароматными благодаря добавлению свежей зелени и чеснока. Бекон и томаты создают богатую, глубокую основу для соуса с узнаваемыми нотами прованса. Мультиварка идеально справляется с томлением, делая мясные шарики нежными, а соус — однородным. Это сытное и элегантное блюдо, которое легко приготовить для семьи или гостей. 📌 Ингредиенты: Фарш домашний (свино-говяжий) - 750 г (средней жирности для сочности) Петрушка свежая - 15 г (мелко порубите для яркого аромата) Чеснок - 15 г (пропустите через пресс для равномерного распределения) Яйцо С1 - 2 шт. (около 100 г, для связки фарша) Бекон - 150 г (нарежьте мелким кубиком для хрустящей текстуры) Помидоры свежие - 150 г (очистите от кожицы и мелко нарежьте) Лук репчатый - 150 г (мелко нашинкуйте для карамелизации) Мука пшеничная - 20 г (для загущения соуса) Бульон куриный - 500 мл (горячий, для быстрого начала тушения) Маслины без косточек - 100 г (можно добавить оливок для разнообразия) Соль - 2 ч.л. Специи - по вкусу (смесь прованских трав, черный перец) 📌 Подготовка: Смешайте фарш с 1 чайной ложкой соли, яйцами, петрушкой и чесноком. Сформируйте небольшие фрикадельки и уберите их в холодильник на 20-30 минут. Лук, помидоры и бекон мелко нарежьте. 📌 Приготовление: Отправьте в чашу мультиварки нарезанный бекон. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 5 минут до легкой румяности и выделения жира. Добавьте лук, помидоры и муку. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, помешивая, до образования ароматной основы. Аккуратно выложите в чашу охлажденные фрикадельки. Залейте все горячим бульоном, посолите оставшейся солью и добавьте специи. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 30 минут. Через 20 минут от начала программы добавьте в соус маслины. Фрикадельки по-французски - Готовы ! 📌 Идеи для подачи: С пастой тальятелле: выложите фрикадельки с соусом на ленту свежей пасты. С картофельным пюре: подайте на подушке из картофельного пюре. С крутонами: посыпьте порцию хрустящими крутонами из багета. С зеленым салатом: дополните блюдо легким салатом с лимонной заправкой. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 168 ккал/100 г Время готовки - 70 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Формирование фрикаделек: смачивайте руки в холодной воде, чтобы фарш не лип к ладоням. Отдых в холодильнике: не пропускайте этап охлаждения сформированных фрикаделек — это поможет им сохранить форму при готовке. Консистенция соуса: если соус кажется слишком жидким, активируйте режим «Жарка» на 5-7 минут без крышки для загустения. Подача: украсьте блюдо свежей веточкой петрушки или тимьяна перед подачей для цвета и аромата. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #фрикадельки #ужин #быстрыйрецепт ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke