Все гурманы охотятся за чесночными стрелками.

Рецепт: 100 грамм чесночных стрелок моем под проточной водой. Если они слишком жесткие, то бланшируем их 1–2 минуты в кипящей воде и сразу опускаем в ледяную, чтобы сохранить цвет. На сухой сковороде слегка обжариваем две столовых ложки кунжута или семечек подсолнуха, чтобы раскрыть аромат. Обжаренные семена и стрелки закидываем в стакан блендера, добавляем 40 грамм тертого сыра и наливаем 50-60 мл растительного масла. Обычные блендеры иногда с такими продуктами не справляются, но погружной как правило не подводит. Солим по вкусу, если надо перчим. Дополнительно выдавливаем 2-3 чайных ложки лимонного сока (лично я добавляю даже больше), а для остроты можно добавить зубчик тёртого чеснока.