Паста с лососем и спаржей: идеальное сочетание для великолепного ужина! 🍝
Ингредиенты: - Паста мафальдине — 250 г - Спаржа — 6-8 стеблей - Лосось — 200-250 г - Лук — 1 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Помидоры черри — 5-6 шт. - Белое сухое вино — 50 мл - Сливки 20-30% — 200 мл - Помидоры в собственном соку — 200 г - Оливковое масло — 2 ст. ложки - Свежий тимьян — 1 веточка - Пармезан — 30 г - Соль и перец — по вкусу 1. Мафальдине варим в подсоленной воде до состояния аль денте. 2. Спаржу нарезаем на 3 части и варим в кипящей подсоленной воде 3-5 минут, пока она не станет мягкой, но с легким хрустом. 3. Лук и чеснок мелко нарезаем, лосось — крупными кубиками (около 2×2 см), а черри — пополам. 4. На оливковом масле обжариваем лук, чеснок и тимьян до мягкости. Добавляем кусочки лосося и жарим еще 2-3 минуты. 5. Добавляем белое сухое вино, и даем выпариться алкоголю. 6. Затем вливаем сливки, добавляем помидоры в собственном соку, нарезанные черри и спаржу. Когда все прогреется, аккуратно перемешиваем. 7. Добавляем в соус отваренные мафальдине, перемешиваем и добавляем соль и перец по вкусу. 8. Готовую пасту посыпаем тертым пармезаном и сразу подаем! Готово!
Ингредиенты: - Паста мафальдине — 250 г - Спаржа — 6-8 стеблей - Лосось — 200-250 г - Лук — 1 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Помидоры черри — 5-6 шт. - Белое сухое вино — 50 мл - Сливки 20-30% — 200 мл - Помидоры в собственном соку — 200 г - Оливковое масло — 2 ст. ложки - Свежий тимьян — 1 веточка - Пармезан — 30 г - Соль и перец — по вкусу 1. Мафальдине варим в подсоленной воде до состояния аль денте. 2. Спаржу нарезаем на 3 части и варим в кипящей подсоленной воде 3-5 минут, пока она не станет мягкой, но с легким хрустом. 3. Лук и чеснок мелко нарезаем, лосось — крупными кубиками (около 2×2 см), а черри — пополам. 4. На оливковом масле обжариваем лук, чеснок и тимьян до мягкости. Добавляем кусочки лосося и жарим еще 2-3 минуты. 5. Добавляем белое сухое вино, и даем выпариться алкоголю. 6. Затем вливаем сливки, добавляем помидоры в собственном соку, нарезанные черри и спаржу. Когда все прогреется, аккуратно перемешиваем. 7. Добавляем в соус отваренные мафальдине, перемешиваем и добавляем соль и перец по вкусу. 8. Готовую пасту посыпаем тертым пармезаном и сразу подаем! Готово!