Курица по-китайски
Куриная грудка - 600 г. Лук репчатый - 350 г. Зелёный лук - 4 стебля. Имбирь - 30 г. Чеснок - 4 зубчика. Маринад: Соевый соус - 2 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л. Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч. л. Крахмал - 1 ст. л. Чёрный перец. Соус: Вода - 100 мл. Сахар - 1 ч. л. Крахмал - 1 ст. л. Соевый соус - 1 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л. Яблочный уксус - 1 ст. л. 1. Куриную грудку нарежьте, замаринуйте на 30 минут в смеси соевого и устричного соусов, черного перца, разрыхлителя (1 ч.л.) и крахмала (1 ст.л.). 2. Для соуса смешайте 100 мл воды с сахаром, солью, соевым и устричным соусами и уксусом. 3. Крупно нарежьте зеленый и репчатый лук. 4. Обжарьте курицу до золотистой корочки и снимите со сковороды. 5. На той же сковороде быстро обжарьте зеленый лук, имбирь и чеснок (около минуты). 6. Верните курицу, добавьте нарезанный лук, влейте соус и тушите всё 5 минут.
Куриная грудка - 600 г. Лук репчатый - 350 г. Зелёный лук - 4 стебля. Имбирь - 30 г. Чеснок - 4 зубчика. Маринад: Соевый соус - 2 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л. Яйцо - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч. л. Крахмал - 1 ст. л. Чёрный перец. Соус: Вода - 100 мл. Сахар - 1 ч. л. Крахмал - 1 ст. л. Соевый соус - 1 ст. л. Устричный соус - 1 ст. л. Яблочный уксус - 1 ст. л. 1. Куриную грудку нарежьте, замаринуйте на 30 минут в смеси соевого и устричного соусов, черного перца, разрыхлителя (1 ч.л.) и крахмала (1 ст.л.). 2. Для соуса смешайте 100 мл воды с сахаром, солью, соевым и устричным соусами и уксусом. 3. Крупно нарежьте зеленый и репчатый лук. 4. Обжарьте курицу до золотистой корочки и снимите со сковороды. 5. На той же сковороде быстро обжарьте зеленый лук, имбирь и чеснок (около минуты). 6. Верните курицу, добавьте нарезанный лук, влейте соус и тушите всё 5 минут.