«Карельское варенье «Солнечный удар»: крыжовник и апельсин. Никто не верит, что оно ТАКОЕ простое!»
«Солнечное варенье из крыжовника с апельсином | Рецепт от Зелёной дачи в Карелии» Идея в том, чтобы сохранить максимум свежего вкуса и пользы ягод. Апельсин полностью, вместе с цедрой, придает невероятный аромат и лёгкую горчинку, балансируя с кислинкой крыжовника. Это не просто варенье, это — вкус летнего солнца! Ингредиенты: * Крыжовник — 1 кг (очищенный от хвостиков и соцветий) * Апельсин — 1 шт. (средний, тщательно вымытый) * Сахар — 1 кг ИНСТРУКЦИЯ: 1. Подготовка: Крыжовник перебрать, промыть и обсушить. Апельсин вымыть щёткой в горячей воде, чтобы удалить восковой налёт. Нарезать апельсин дольками, удалить косточки (цедра остаётся!). 2. Измельчение: Пропустить крыжовник и дольки апельсина через мясорубку с крупной решёткой или измельчить в блендере до желаемой консистенции (можно оставить небольшие кусочки). 3. Настаивание: Переложить цитрусово-ягодную массу в миску для варки. Засыпать сахаром. Тщательно перемешать. Оставить при комнатной температуре на 2 часа, периодически помешивая, до почти полного растворения сахара. 4. Варка: Поставить массу на средний огонь, довести до кипения, убавить огонь. Варить ровно 20 минут, аккуратно снимая пенку. 5. Финальный штрих: Горячее варенье разлить по стерильным банкам и закатать. Перевернуть банки на крышки, укутать одеялом до полного остывания. Совет от «Зелёной дачи»: * Чтобы убрать возможную горечь, апельсин можно обдать кипятком. * Любителям пряностей: в конце варки можно добавить щепотку кардамона или звёздочку бадьяна. * Консистенция будет похожа на густой джем или конфитюр. Зеленая дача: будем рады вашему лайку, подписке, комментарию. варенье из крыжовника, крыжовник с апельсином, рецепт варенья, варенье пятиминутка, живое варенье, варенье без варки, карельская кухня, дачные рецепты, заготовки на зиму, простое варенье, апельсин в варенье, рецепт от Зеленой дачи, что приготовить из крыжовника, десерт на зиму, сырое варенье, крыжовник на зиму, цитрусовое варенье, быстрое варенье
«Солнечное варенье из крыжовника с апельсином | Рецепт от Зелёной дачи в Карелии» Идея в том, чтобы сохранить максимум свежего вкуса и пользы ягод. Апельсин полностью, вместе с цедрой, придает невероятный аромат и лёгкую горчинку, балансируя с кислинкой крыжовника. Это не просто варенье, это — вкус летнего солнца! Ингредиенты: * Крыжовник — 1 кг (очищенный от хвостиков и соцветий) * Апельсин — 1 шт. (средний, тщательно вымытый) * Сахар — 1 кг ИНСТРУКЦИЯ: 1. Подготовка: Крыжовник перебрать, промыть и обсушить. Апельсин вымыть щёткой в горячей воде, чтобы удалить восковой налёт. Нарезать апельсин дольками, удалить косточки (цедра остаётся!). 2. Измельчение: Пропустить крыжовник и дольки апельсина через мясорубку с крупной решёткой или измельчить в блендере до желаемой консистенции (можно оставить небольшие кусочки). 3. Настаивание: Переложить цитрусово-ягодную массу в миску для варки. Засыпать сахаром. Тщательно перемешать. Оставить при комнатной температуре на 2 часа, периодически помешивая, до почти полного растворения сахара. 4. Варка: Поставить массу на средний огонь, довести до кипения, убавить огонь. Варить ровно 20 минут, аккуратно снимая пенку. 5. Финальный штрих: Горячее варенье разлить по стерильным банкам и закатать. Перевернуть банки на крышки, укутать одеялом до полного остывания. Совет от «Зелёной дачи»: * Чтобы убрать возможную горечь, апельсин можно обдать кипятком. * Любителям пряностей: в конце варки можно добавить щепотку кардамона или звёздочку бадьяна. * Консистенция будет похожа на густой джем или конфитюр. Зеленая дача: будем рады вашему лайку, подписке, комментарию. варенье из крыжовника, крыжовник с апельсином, рецепт варенья, варенье пятиминутка, живое варенье, варенье без варки, карельская кухня, дачные рецепты, заготовки на зиму, простое варенье, апельсин в варенье, рецепт от Зеленой дачи, что приготовить из крыжовника, десерт на зиму, сырое варенье, крыжовник на зиму, цитрусовое варенье, быстрое варенье