Куриный суп с манной крупой

🍲 Девочки, признавайтесь: бывает такое, что на улице слякоть, серость, все домашние ходят хмурые... И так хочется чего-то тёплого, не просто еды, а чтобы «как в детстве у мамы»? 🥺 Знакомо? У меня в такие дни одна мысль: «Хочу суп. Не модный крем-суп с гренками, а простой, густой, чтобы ложка стояла. И чтобы запах на всю кухню» А потом вспоминаю — в детстве мама варила суп с манкой. Я его тогда не особо любила («фу, каша в супе!»), а сейчас бы за тарелку такого отдала что угодно 🥲 ✨ Главная фишка: манка в супе — это не «каша», это текстура! Суп получается густой, обволакивающий, сытный. И главное — он как будто обнимает изнутри. Когда холодно, когда грустно, когда нужно просто согреться. 🛒 Что берём: • Курица — 350 г (можно на кости для навара) • Манная крупа — 50 г • Картофель — 2-3 шт. • Морковь — 1 шт. • Лук — 1 шт. • Лавровый лист — 1 шт. • Укроп свежий — 15 г • Соль, перец — по вкусу • Вода — 1-1,5 л • Растительное масло — для зажарки 👩🍳 Как готовим (всего 40 минут): 1. Курицу заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену. Варим до готовности (около 25-30 минут). Достаём мясо, разбираем на кусочки. 2. В бульон кладём нарезанный картофель, варим до мягкости (10-12 минут). 3. Пока варится — лук и морковь обжариваем на масле до золотистости. 4. Когда картофель готов — возвращаем мясо, добавляем зажарку, лавровый лист, соль-перец. Даём прокипеть 5 минут. 5. Самое важное: тонкой струйкой всыпаем манку, постоянно помешивая (чтобы не было комочков!). Варим ещё 5 минут. 6. В конце — щедро посыпаем укропом и снимаем с огня. Даём постоять под крышкой 10 минут. Получается густой, ароматный, невероятно уютный суп. Манка даёт ту самую «бархатную» текстуру, а укроп — свежий аромат, который сразу переносит в детство 🧡 💡 Маленький совет: если хотите суп ещё гуще — добавьте манки побольше. Если любите полегче — меньше. И обязательно дайте настояться! Суп с манкой вкуснее всего на следующий день, правда-правда 😉 Девочки, а какой суп из детства для вас — самый «вкусный»? Может, у вас тоже была «бабушкина» версия, которая казалась волшебной? Делитесь в комментариях — давайте соберём нашу книгу тёплых воспоминаний 👇