Узбекистан #2. СИТОРА ПЛОВ (звёздный плов)

Узнайте, как приготовить традиционный узбекский плов Сатура (звёздный плов) в Самарканде. В видео мастер показывает секретный рецепт: обжарка лука, моркови и мяса в хлопковом масле, добавление нута, барбариса, зиры и изюма, а также правильное тушение риса с соблюдением пропорций воды и соли. Особое внимание уделяется аромату, рассыпчатости и слоистости плова, который подаётся в дружной компании на традиционном застолье (дастархон).