Коппа -2 способа готовки.(Вяленная шея)

Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/620b3fd678237536da3a759a RuTube - https://home.strannik-j.org/channel/24746918/ В контакте https://vk.com/serdukov1974\ Рецепт: Свиная шея-1,5-2 кг Соль поваренная - 2 кг Соль нитритная 30 грамм на кг мяса Приправы: Паприка -20-25 грамм Красный перец острый - 1, 5 грамма Зерна горчицы - 3 грамма Кориандр, базилик, сушенный чеснок по 3 грамма