Доширак плачет! КАРЕЛЬСКИЙ ФАСОЛЕВЫЙ СУП на свиных косточках. Бюджетно и наваристо.
Фасолевый суп «Карельская дача» Представьте свежий карельский воздух, уютный домик и аромат дымка, идущий от казана. Этот суп — сама простота, сытность и теплота домашнего очага. Готовим невероятно наваристый и сытный фасолевый суп на свиных косточках по рецепту, который помнят все, кто бывал на даче в Карелии. Просто, по-деревенски и очень вкусно! Полный список ингредиентов и пошаговый рецепт ниже. Ингредиенты: * Свиные косточки (ребрышки, рулька, грудинка на кости) — 400-500 г * Фасоль белая или красная — 1,5 стакана * Картофель — 4-5 средних клубней * Морковь — 1-2 шт. * Лук репчатый — 2 шт. * Лавровый лист — 2-3 шт. * Перец черный горошек — 5-7 шт. * Соль — по вкусу * Специи (паприка молотая, сушеный чеснок, смесь перцев) — по желанию * Зеленый лук — большой пучок для подачи * Вода — около 3 литров * Масло растительное для жарки Способ приготовления: 1. Подготовка фасоли. Заранее, на ночь, залейте фасоль холодной водой. Утром воду слейте. 2. Волшебная основа. В глубокий казан или толстостенную кастрюлю выложите свиные косточки. Обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки и вытопленного жира, помешивая. Это самый важный этап для вкуса! 3. Первый навар. Залейте косточки горячей водой (около 2 литров), доведите до кипения. Добавьте замоченную фасоль. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 1-1,5 часа, пока фасоль не начнет становиться мягкой. 4. Овощная поджарка. Пока варится фасоль, очистите и нарежьте картофель кубиками. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и пассеруйте до мягкости. 5. Сборка супа. В казан с косточками и полуготовой фасолью засыпьте картофель. Через 10-15 минут добавьте поджарку из лука и моркови. Положите лавровый лист и перец горошком. 6. Финальный аккорд. Доведите суп до готовности (картофель должен легко протыкаться). Посолите, добавьте любимые специи. Важный совет: перед выключением дайте супу настояться на самом маленьком огне еще 10 минут, чтобы все ароматы «поженились». 7. Подача. Разливайте суп по тарелкам, обильно посыпая свежим рубленым зеленым луком. Идеально с кусочком ржаного хлеба. Приятного аппетита с вашей зеленой дачи в Карелии! Карелия - Зеленая дача: будем рады вашему лайку, подписке, комментарию. По вопросам рекламы и интеграциям обращаться на alexus2004@mail.ru #карелия #дача #фасолевыйсуп #суп #домашняяеда #простаяеда #вкусдетства #бабушкинрецепт #свиныекосточки #обед #наваристыйсуп #рецепт #готовимдома #русскаякухня #дачнаяеда #зеленаядача фасолевый суп, суп из фасоли, суп со свиными косточками, наваристый суп, простой рецепт супа, деревенский суп, дачный обед, карельская кухня, домашняя еда, бюджетный рецепт, сытный суп, обед на всю семью, русская кухня, рецепт в казане, фасоль рецепт, готовим на даче, зеленая дача, еда в Карелии фасолевыйсуп #суп #свиныекосточки #домашняяеда #рецепт #карелия #дача #обед #простаяеда #вкусдетства #наваристыйсуп #русскаякухня #зеленаядача
Фасолевый суп «Карельская дача» Представьте свежий карельский воздух, уютный домик и аромат дымка, идущий от казана. Этот суп — сама простота, сытность и теплота домашнего очага. Готовим невероятно наваристый и сытный фасолевый суп на свиных косточках по рецепту, который помнят все, кто бывал на даче в Карелии. Просто, по-деревенски и очень вкусно! Полный список ингредиентов и пошаговый рецепт ниже. Ингредиенты: * Свиные косточки (ребрышки, рулька, грудинка на кости) — 400-500 г * Фасоль белая или красная — 1,5 стакана * Картофель — 4-5 средних клубней * Морковь — 1-2 шт. * Лук репчатый — 2 шт. * Лавровый лист — 2-3 шт. * Перец черный горошек — 5-7 шт. * Соль — по вкусу * Специи (паприка молотая, сушеный чеснок, смесь перцев) — по желанию * Зеленый лук — большой пучок для подачи * Вода — около 3 литров * Масло растительное для жарки Способ приготовления: 1. Подготовка фасоли. Заранее, на ночь, залейте фасоль холодной водой. Утром воду слейте. 2. Волшебная основа. В глубокий казан или толстостенную кастрюлю выложите свиные косточки. Обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки и вытопленного жира, помешивая. Это самый важный этап для вкуса! 3. Первый навар. Залейте косточки горячей водой (около 2 литров), доведите до кипения. Добавьте замоченную фасоль. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 1-1,5 часа, пока фасоль не начнет становиться мягкой. 4. Овощная поджарка. Пока варится фасоль, очистите и нарежьте картофель кубиками. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и пассеруйте до мягкости. 5. Сборка супа. В казан с косточками и полуготовой фасолью засыпьте картофель. Через 10-15 минут добавьте поджарку из лука и моркови. Положите лавровый лист и перец горошком. 6. Финальный аккорд. Доведите суп до готовности (картофель должен легко протыкаться). Посолите, добавьте любимые специи. Важный совет: перед выключением дайте супу настояться на самом маленьком огне еще 10 минут, чтобы все ароматы «поженились». 7. Подача. Разливайте суп по тарелкам, обильно посыпая свежим рубленым зеленым луком. Идеально с кусочком ржаного хлеба. Приятного аппетита с вашей зеленой дачи в Карелии! Карелия - Зеленая дача: будем рады вашему лайку, подписке, комментарию. По вопросам рекламы и интеграциям обращаться на alexus2004@mail.ru #карелия #дача #фасолевыйсуп #суп #домашняяеда #простаяеда #вкусдетства #бабушкинрецепт #свиныекосточки #обед #наваристыйсуп #рецепт #готовимдома #русскаякухня #дачнаяеда #зеленаядача фасолевый суп, суп из фасоли, суп со свиными косточками, наваристый суп, простой рецепт супа, деревенский суп, дачный обед, карельская кухня, домашняя еда, бюджетный рецепт, сытный суп, обед на всю семью, русская кухня, рецепт в казане, фасоль рецепт, готовим на даче, зеленая дача, еда в Карелии фасолевыйсуп #суп #свиныекосточки #домашняяеда #рецепт #карелия #дача #обед #простаяеда #вкусдетства #наваристыйсуп #русскаякухня #зеленаядача