"Дело мастера боится". БАРМЕН. Артём Молдавский
В этой передаче мы поговорим о барменах. Сегодня это востребованная в Украине профессия и - хорошо оплачиваемая. Многие думают, что бар - это место, где посетители много пьют и безобразничают. Но это не так. Бар - это место досуга, где взрослые люди могут проводить время культурно, с минимальным количеством алкоголя, но с большим количеством хорошего общения с друзьями. Бармен должен сочетать в себе умение грамотно обслужить посетителей, расположить их к себе, а часто - как настоящий психолог, - помочь посетителям справиться с плохим настроением. Именно от бармена во многом зависит атмосфера кафе или ресторана. Эта профессия зародилась в США во времена "золотой лихорадки". Тогда в небольших торговых заведениях продавали сразу всё. И хозяева, чтобы увеличить товарооборот, перегородили торговые залы барьерами, разделив торговую зону и место отдыха. Слово "бар" и произошло от такого разделительного барьера. Для Украины это сравнительно новая профессия, которая уже приобрела популярность. С 2008 года в Киеве зародилась традиция масштабно отмечать международный день бармена 6 февраля. А в Горловке уже несколько лет барменов обучают в Центре профессионально-технического образования на базе бывшего училища №88. О секретах работы бармена-мастера нам рассказал бармен развлекательного центра "Вулкан" Артём Молдавский. Над сюжетом работали: журналисты Наташа Усатенко и Маша Брыкова, операторы видеосъёмки и монтажа Никита Исиков, Артём Калашников и Павел Шевченко. Руководители проекта Ирина Шевченко и Павел Шевченко.
В этой передаче мы поговорим о барменах. Сегодня это востребованная в Украине профессия и - хорошо оплачиваемая. Многие думают, что бар - это место, где посетители много пьют и безобразничают. Но это не так. Бар - это место досуга, где взрослые люди могут проводить время культурно, с минимальным количеством алкоголя, но с большим количеством хорошего общения с друзьями. Бармен должен сочетать в себе умение грамотно обслужить посетителей, расположить их к себе, а часто - как настоящий психолог, - помочь посетителям справиться с плохим настроением. Именно от бармена во многом зависит атмосфера кафе или ресторана. Эта профессия зародилась в США во времена "золотой лихорадки". Тогда в небольших торговых заведениях продавали сразу всё. И хозяева, чтобы увеличить товарооборот, перегородили торговые залы барьерами, разделив торговую зону и место отдыха. Слово "бар" и произошло от такого разделительного барьера. Для Украины это сравнительно новая профессия, которая уже приобрела популярность. С 2008 года в Киеве зародилась традиция масштабно отмечать международный день бармена 6 февраля. А в Горловке уже несколько лет барменов обучают в Центре профессионально-технического образования на базе бывшего училища №88. О секретах работы бармена-мастера нам рассказал бармен развлекательного центра "Вулкан" Артём Молдавский. Над сюжетом работали: журналисты Наташа Усатенко и Маша Брыкова, операторы видеосъёмки и монтажа Никита Исиков, Артём Калашников и Павел Шевченко. Руководители проекта Ирина Шевченко и Павел Шевченко.