Постная кухня. Приварок для суточных щей. Заготовка впрок!

Легендарные суточные щи, чтобы сварить их правильно нужно иметь приварок. Приварок - тушеная квашеная капуста, замороженная после приготовления. Перед приготовлением щей, приварок размораживается и используется в качестве основной заправки. В зависимости от того какой используется бульон для приготовления щей, они могут быть как для повседневного питания, так и для питания в дни поста. Тайм-код ролика: 0:00 Вступление 3:03 Ингредиенты 5:05 Приготовление 11:34 Порционная "расфасовка" 14:10 Результат, немного истории и рассуждения на тему русской кухни Рецепт: Квашеная капуста, немного семян укропа или тмина, лук репчатый, масло растительное не рафинированное (подсолнечное, льняное...). Все тушится в течении нескольких часов, в зависимости от объема это может занимать от 3-х часов и больше. Затем капуста замораживается и в дальнейшем используется как основная заправка в щи. приятного аппетита!