🚨НИКАКИХ ПРОБЛЕМ С ТЕСТОМ! Секрет пирожков с Зелёной дачи, которые тают во рту.
Рецепт волшебного теста для пирожков «У Зелёной Дачи» Идеальное, послушное тесто, которое поднимается даже в карельской прохладе. Готовим один раз — печем всю неделю! Вступление: Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня на нашей зелёной даче в Карелии царит особая, уютная атмосфера. За окном шумят сосны, а в доме пахнет теплом и предвкушением чуда. И это чудо — домашние пирожки! Я расскажу вам секрет моего универсального дрожжевого теста, которое никогда не подводит. Оно нежное, воздушное и отлично хранится в холодильнике, чтобы вы могли в любой момент порадовать близких свежей выпечкой с любимой начинкой. Готовьте вместе со мной! Ключевые слова (для SEO): тесто для пирожков, дрожжевое тесто рецепт, универсальное тесто для выпечки, домашние пирожки, рецепт на даче, карельская кухня, выпечка в Карелии, простое тесто, тесто которое хранится, тесто для пирожков в холодильнике, зеленая дача Ингредиенты: * Жидкая основа: * 1 стакан (250 мл) тёплой воды * 1 стакан (250 мл) молока * Для вкуса: * 1 ст. ложка сахара * 1 ч. ложка соли (без горки) * Жиры: * 3 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла * Для подъёма: * 1 крупное яйцо (или 2 небольших) * 7 г сухих быстродействующих дрожжей (примерно 2/3 стандартного пакетика) * Основа: * ~1 кг пшеничной муки высшего сорта (муку добавляем постепенно, возможно, чуть меньше или больше) Пошаговый рецепт: 1. Собираем основу. В просторную кастрюлю или миску наливаем тёплую воду и молоко. Температура жидкости должна быть приятной для кожи, примерно 37-40°C. Добавляем сахар, соль, подсолнечное масло и разбиваем яйцо. Тщательно всё взбиваем венчиком до однородной, слегка пенистой массы. 2. «Будим» дрожжи. Всыпаем в смесь сухие дрожжи. Ещё раз хорошо перемешиваем. Оставляем на 5-10 минут. Вы увидите, как на поверхности начнут появляться первые пузырьки — это дрожжи «просыпаются». 3. Замес теста. Теперь начинаем добавлять просеянную муку. Делаем это постепенно, порциями по 150-200 грамм, каждый раз хорошо вымешивая. Сначала удобно работать венчиком, а когда масса загустеет — переходим на руки. Вымешиваем тесто 10-15 минут, пока оно не станет мягким, эластичным и не будет липнуть к рукам. Оно может быть чуть влажным — это нормально. 4. Подъём и отдых. Готовое тесто собираем в шар, смазываем каплей масла, накрываем пищевой плёнкой или полотенцем и ставим в тёплое, без сквозняков место. Пусть поднимается 1-1.5 часа, пока не увеличится в 2-2.5 раза. 5. Хранение и использование. После подъёма тесто нужно слегка обмять, снова собрать в шар, поместить в контейнер с крышкой или плотно обернуть плёнкой и убрать в холодильник. Там оно может храниться до 3-4 дней, становясь только вкуснее! Перед лепкой пирожков достаньте нужное количество теста, дайте ему 20-30 минут постоять при комнатной температуре — и творите! Советы от «Зелёной дачи»: * Начинка: Это тесто идеально для любых начинок: капуста с яйцом, картошка с грибами (карельский акцент!), рис с яйцом и зеленью, варенье, творог. * Температура: Если на даче прохладно, поставьте миску с тестом в слегка тёплую духовку или на полку у печки. * Мука: Всегда берите чуть меньше муки, чем указано в рецепте, и добавляйте по мере необходимости. Качество муки разное. Пусть ваша дача наполняется ароматом детства и счастья! Приятного аппетита и уюта вашему дому! "дрожжевое тесто", "рецепт пирожков", "выпечка для начинающих", "дачная кухня", "Карелия", "домашний рецепт", "простое тесто", "выпечка из духовки", "пирожки с начинкой", "готовим на даче", "зеленая дача", "удобное тесто", "хранение теста" тестодляпирожков #дрожжевоетесто #домашниепирожки #рецептнадáче #выпечка #карелия #зеленаядача #дачнаякухня #вкуснодома #простаявыечка #рецептдляначинающих #пирожки #универсальноетесто #готовимвместе #русскаякухня #традиционнаявыпечка #дачныерадости #уютнаякухня Карелия - Зеленая дача: будем рады вашему лайку, подписке, комментарию. По вопросам рекламы и интеграциям обращаться на alexus2004@mail.ru
Рецепт волшебного теста для пирожков «У Зелёной Дачи» Идеальное, послушное тесто, которое поднимается даже в карельской прохладе. Готовим один раз — печем всю неделю! Вступление: Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня на нашей зелёной даче в Карелии царит особая, уютная атмосфера. За окном шумят сосны, а в доме пахнет теплом и предвкушением чуда. И это чудо — домашние пирожки! Я расскажу вам секрет моего универсального дрожжевого теста, которое никогда не подводит. Оно нежное, воздушное и отлично хранится в холодильнике, чтобы вы могли в любой момент порадовать близких свежей выпечкой с любимой начинкой. Готовьте вместе со мной! Ключевые слова (для SEO): тесто для пирожков, дрожжевое тесто рецепт, универсальное тесто для выпечки, домашние пирожки, рецепт на даче, карельская кухня, выпечка в Карелии, простое тесто, тесто которое хранится, тесто для пирожков в холодильнике, зеленая дача Ингредиенты: * Жидкая основа: * 1 стакан (250 мл) тёплой воды * 1 стакан (250 мл) молока * Для вкуса: * 1 ст. ложка сахара * 1 ч. ложка соли (без горки) * Жиры: * 3 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла * Для подъёма: * 1 крупное яйцо (или 2 небольших) * 7 г сухих быстродействующих дрожжей (примерно 2/3 стандартного пакетика) * Основа: * ~1 кг пшеничной муки высшего сорта (муку добавляем постепенно, возможно, чуть меньше или больше) Пошаговый рецепт: 1. Собираем основу. В просторную кастрюлю или миску наливаем тёплую воду и молоко. Температура жидкости должна быть приятной для кожи, примерно 37-40°C. Добавляем сахар, соль, подсолнечное масло и разбиваем яйцо. Тщательно всё взбиваем венчиком до однородной, слегка пенистой массы. 2. «Будим» дрожжи. Всыпаем в смесь сухие дрожжи. Ещё раз хорошо перемешиваем. Оставляем на 5-10 минут. Вы увидите, как на поверхности начнут появляться первые пузырьки — это дрожжи «просыпаются». 3. Замес теста. Теперь начинаем добавлять просеянную муку. Делаем это постепенно, порциями по 150-200 грамм, каждый раз хорошо вымешивая. Сначала удобно работать венчиком, а когда масса загустеет — переходим на руки. Вымешиваем тесто 10-15 минут, пока оно не станет мягким, эластичным и не будет липнуть к рукам. Оно может быть чуть влажным — это нормально. 4. Подъём и отдых. Готовое тесто собираем в шар, смазываем каплей масла, накрываем пищевой плёнкой или полотенцем и ставим в тёплое, без сквозняков место. Пусть поднимается 1-1.5 часа, пока не увеличится в 2-2.5 раза. 5. Хранение и использование. После подъёма тесто нужно слегка обмять, снова собрать в шар, поместить в контейнер с крышкой или плотно обернуть плёнкой и убрать в холодильник. Там оно может храниться до 3-4 дней, становясь только вкуснее! Перед лепкой пирожков достаньте нужное количество теста, дайте ему 20-30 минут постоять при комнатной температуре — и творите! Советы от «Зелёной дачи»: * Начинка: Это тесто идеально для любых начинок: капуста с яйцом, картошка с грибами (карельский акцент!), рис с яйцом и зеленью, варенье, творог. * Температура: Если на даче прохладно, поставьте миску с тестом в слегка тёплую духовку или на полку у печки. * Мука: Всегда берите чуть меньше муки, чем указано в рецепте, и добавляйте по мере необходимости. Качество муки разное. Пусть ваша дача наполняется ароматом детства и счастья! Приятного аппетита и уюта вашему дому! "дрожжевое тесто", "рецепт пирожков", "выпечка для начинающих", "дачная кухня", "Карелия", "домашний рецепт", "простое тесто", "выпечка из духовки", "пирожки с начинкой", "готовим на даче", "зеленая дача", "удобное тесто", "хранение теста" тестодляпирожков #дрожжевоетесто #домашниепирожки #рецептнадáче #выпечка #карелия #зеленаядача #дачнаякухня #вкуснодома #простаявыечка #рецептдляначинающих #пирожки #универсальноетесто #готовимвместе #русскаякухня #традиционнаявыпечка #дачныерадости #уютнаякухня Карелия - Зеленая дача: будем рады вашему лайку, подписке, комментарию. По вопросам рекламы и интеграциям обращаться на alexus2004@mail.ru