Ньокки из индейки, шпината и соуса "Альфредо" — это уютное и сытное блюдо на ужин
Рецепт: - 400 г грудки индейки - соль и перец по вкусу - 2 ст.л. сливочного масла - 1 ч.л. измельченного чеснока - 1 ст.л. муки - 240 мл куриного бульона (или воды) - 240 мл сливок 20% - 180 мл молока - ½ ч.л. сушеного тимьяна - 50 г + 30 г тертого пармезана - 90 г шпината - 450 г ньокки - 150 г моцареллы 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Нарежьте индейку кубиками и обжарьте на сковороде, приправьте солью и перцем. Отложите в сторону. 3. В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. 4. Добавьте муку, размешайте, затем влейте куриный бульон, молоко и сливки. Добавьте тимьян и варите 3-4 минуты до загустения. 5. Вмешайте 50 г тертого пармезана и шпинат, тушите 2-3 минуты, пока шпинат не уменьшится в объеме. 6. В форму для запекания выложите ньокки, индейку и соус. Сверху добавьте моцареллу и оставшиеся 30 гр тертого пармезана. 7. Запекайте 20 минут, пока верх не станет золотистым. Приятного аппетита!
Рецепт: - 400 г грудки индейки - соль и перец по вкусу - 2 ст.л. сливочного масла - 1 ч.л. измельченного чеснока - 1 ст.л. муки - 240 мл куриного бульона (или воды) - 240 мл сливок 20% - 180 мл молока - ½ ч.л. сушеного тимьяна - 50 г + 30 г тертого пармезана - 90 г шпината - 450 г ньокки - 150 г моцареллы 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Нарежьте индейку кубиками и обжарьте на сковороде, приправьте солью и перцем. Отложите в сторону. 3. В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета. 4. Добавьте муку, размешайте, затем влейте куриный бульон, молоко и сливки. Добавьте тимьян и варите 3-4 минуты до загустения. 5. Вмешайте 50 г тертого пармезана и шпинат, тушите 2-3 минуты, пока шпинат не уменьшится в объеме. 6. В форму для запекания выложите ньокки, индейку и соус. Сверху добавьте моцареллу и оставшиеся 30 гр тертого пармезана. 7. Запекайте 20 минут, пока верх не станет золотистым. Приятного аппетита!