«СОСИСКИ В ТЕСТЕ НА ДАЧЕ В КАРЕЛИИ | Секрет идеального дрожжевого теста»
Сосиски в тесте на даче — пышные, мягкие, вкусные! Привет, друзья! Сегодня на нашей зеленой даче в Карелии царит уютная и аппетитная атмосфера. Мы готовим классику, которую обожают и дети, и взрослые — сосиски в пышном дрожжевом тесте. Это тот самый рецепт, где тесто всегда поднимается, а результат радует мягкостью и золотистой корочкой. Готовим просто, с душой и видом на карельскую природу. Присоединяйтесь! Ингредиенты (оформьте списком для удобства): Для теста: * Теплая вода — 1 стакан (250 мл) * Молоко — 1 стакан (250 мл) * Яйцо куриное — 1 шт. * Масло растительное — 3 ст. ложки * Сахар — 1 ст. ложка * Соль — 1 ч. ложка * Сухие дрожжи — 7 г (стандартный пакетик) * Мука пшеничная — примерно 500-600 г (сколько возьмет тесто) Для начинки и жарки: * Сосиски молочные (или любые любимые) — 10-12 шт. * Масло растительное для фритюра (глубокая сковорода) — 300-400 мл Пошаговый рецепт: 1. Замес теста. В глубокой миске смешайте теплую воду, молоко, яйцо, растительное масло, сахар и соль. Всыпьте дрожжи и размешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое, немного липнущее к рукам тесто. Вымешивайте 7-10 минут. 2. Подход. Накройте миску с тестом полотенцем или пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится в 2-3 раза. 3. Формовка. Обомните подошедшее тесто. На присыпанной мукой столешнице раскатайте его в пласт толщиной 0.5-1 см. Нарежьте на прямоугольные полоски. Оберните каждую полоску вокруг сосиски «улиткой», защипывая края. 4. Жарка. В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогрейте растительное масло (проверка: опустите кончик теста — оно должно активно пузыриться). Обжаривайте сосиски в тесте порциями со всех сторон до равномерного золотисто-коричневого цвета. 5. Подача. Готовые сосиски выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте сразу, пока они горячие и ароматные! Идеально с чаем, горчицей или кетчупом. Совет от Зеленой дачи: Чтобы тесто было еще воздушнее, дайте ему два подхода: после первого подъема обомните и снова оставьте на 30-40 минут. А в тесто можно добавить щепотку любимых трав для аромата! Зеленая дача: будем рады вашему лайку, подписке, комментарию. сосискивтесте #рецептсосискивтесте #дрожжевоетесто #выпечкарецепт #простоерецепта #дачнаякухня #карелия #зеленаядача #еданаприроде #вкусноедетство #закуска #завтракрецепт #быстрыйрецепт #идеальноесдобноетесто #жаренаявыпечка #фритюр #уютнаякухня #готовимвместе
Сосиски в тесте на даче — пышные, мягкие, вкусные! Привет, друзья! Сегодня на нашей зеленой даче в Карелии царит уютная и аппетитная атмосфера. Мы готовим классику, которую обожают и дети, и взрослые — сосиски в пышном дрожжевом тесте. Это тот самый рецепт, где тесто всегда поднимается, а результат радует мягкостью и золотистой корочкой. Готовим просто, с душой и видом на карельскую природу. Присоединяйтесь! Ингредиенты (оформьте списком для удобства): Для теста: * Теплая вода — 1 стакан (250 мл) * Молоко — 1 стакан (250 мл) * Яйцо куриное — 1 шт. * Масло растительное — 3 ст. ложки * Сахар — 1 ст. ложка * Соль — 1 ч. ложка * Сухие дрожжи — 7 г (стандартный пакетик) * Мука пшеничная — примерно 500-600 г (сколько возьмет тесто) Для начинки и жарки: * Сосиски молочные (или любые любимые) — 10-12 шт. * Масло растительное для фритюра (глубокая сковорода) — 300-400 мл Пошаговый рецепт: 1. Замес теста. В глубокой миске смешайте теплую воду, молоко, яйцо, растительное масло, сахар и соль. Всыпьте дрожжи и размешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая мягкое, немного липнущее к рукам тесто. Вымешивайте 7-10 минут. 2. Подход. Накройте миску с тестом полотенцем или пленкой и поставьте в теплое место без сквозняков на 1-1.5 часа, пока оно не увеличится в 2-3 раза. 3. Формовка. Обомните подошедшее тесто. На присыпанной мукой столешнице раскатайте его в пласт толщиной 0.5-1 см. Нарежьте на прямоугольные полоски. Оберните каждую полоску вокруг сосиски «улиткой», защипывая края. 4. Жарка. В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогрейте растительное масло (проверка: опустите кончик теста — оно должно активно пузыриться). Обжаривайте сосиски в тесте порциями со всех сторон до равномерного золотисто-коричневого цвета. 5. Подача. Готовые сосиски выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте сразу, пока они горячие и ароматные! Идеально с чаем, горчицей или кетчупом. Совет от Зеленой дачи: Чтобы тесто было еще воздушнее, дайте ему два подхода: после первого подъема обомните и снова оставьте на 30-40 минут. А в тесто можно добавить щепотку любимых трав для аромата! Зеленая дача: будем рады вашему лайку, подписке, комментарию. сосискивтесте #рецептсосискивтесте #дрожжевоетесто #выпечкарецепт #простоерецепта #дачнаякухня #карелия #зеленаядача #еданаприроде #вкусноедетство #закуска #завтракрецепт #быстрыйрецепт #идеальноесдобноетесто #жаренаявыпечка #фритюр #уютнаякухня #готовимвместе