Квашу капусту.

Нашинкованную капусту с морковью укладываю плотно в банки и заливаю рассолом. Рассол готовлю так: на 1 литр сырой воды 2 столовые ложки соли с небольшой горкой , ставлю в тёплое место на 3 дня.