Изысканный рецепт ужина - сочная утка, нежное пюре и кисло-сладкий вишневый акцент!

Рецепт: 1️⃣ Для пюре: - 4 моркови - 2 батата - 1 луковица - 1 зубчик чеснока - Сладкая паприка, куркума, кориандр по вкусу 1. Нарежьте лук, морковь и батат мелкими кубиками. 2. Обжарьте лук на оливковом масле, затем добавьте морковь, батат, чеснок и специи (паприка, куркума, кориандр). 3. Влейте 200-250 мл воды и тушите овощи 20 минут до мягкости. 4. Превратите готовые овощи в нежное пюре с помощью блендера. 2️⃣ Для грудки: - 2 утиные грудки - Соль и перец по вкусу 1. Сделайте надрезы на коже грудки, посолите и поперчите. 2. Обжарьте на оливковом масле: 3 минуты со стороны кожи на сильном огне, затем 10 минут на среднем, периодически переворачивая и поливая соком. 3️⃣ Для конфитюра: - 1 пакет замороженной вишни - 1 ст. л. сахара - 1 ч. л. кукурузного крахмала 1. Разогрейте замороженную вишню с ложкой сахара на медленном огне. 2. Как только закипит, добавьте крахмал, разведенный в холодной воде. Перемешайте и снимите с огня. 4️⃣ Сервировка: - Выложите пюре на тарелку, сверху нарежьте утку ломтиками, полейте соком со сковороды. - Завершите блюдо добавлением яркого вишневого конфитюра. ✨ Наслаждайтесь нежным вкусом и эстетикой вашего блюда! *батат придает сладкий вкус. Если не желаешь экспериментировать, можно сделать картофельное пюре