Пришла пора квасить...

Ноябрь-пришла пора квасить...капусту! Я всегда квашу дедовским способом и только потом раскладываю по ёмкостям! Есть нюанс: Пробую на соль, она реально разная. Если пересолила, то добавляю сахар. Всем удачи!