Вкусные сочни с творогом,как в детстве?

тесто: 350 гр.муки 100гр.масло сливочное. 100 гр.сметана. 100 гр.сахара. 1ч.л.разрыхлителя 1 яйцо щепотка соли 1 пакетик ванилина или на кончике чайной ложке Начинка: творог 350 гр. сахар 2 ст.ложки сметана 1 ст.ложка крахмал 1 или 2 ст.ложки белок 1 яйца Для смазки: желток одного яйца 1 ст.ложка молока.