Рыбные фрикадельки по-алжирски - Рецепт рыбки в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: Нежнейшие рыбные фрикадельки получаются сочными и сохраняют форму благодаря бережному тушению. Томатный соус с оливками и чесноком создает насыщенный, сбалансированный вкус. Блюдо готовится практически самостоятельно в мультиварке. Это идеальный выбор для легкого ужина, который порадует низкой калорийностью и высоким содержанием белка. 📌 Ингредиенты: Филе минтая или хека - 500 г (прокрутите в фарш или мелко порубите ножом) Чеснок - 8 г (пропустите через пресс для яркого аромата) Паста томатная - 30 г (разведите в небольшом количестве воды) Оливки - 75 г (используйте без косточек, можно нарезать колечками) Яйцо куриное - 1 шт. (около 50 г, для связки фарша) Мука пшеничная - 20 г (добавьте в фарш для плотности) Лук репчатый - 200 г (100 г в фарш, 100 г для соуса) Морковь - 150 г (натрите на средней терке для сладости) Вода горячая - 500 мл Масло растительное - 40 мл Соль - 1 ч.л. Специи - по вкусу (зира, паприка, черный перец) 📌 Подготовка: Приготовьте рыбный фарш. Мелко нарежьте лук, морковь, чеснок и оливки. Для фрикаделек смешайте фарш с яйцом, мукой, 100 г лука и солью. Сформируйте небольшие шарики и уберите в холодильник на 30 минут. 📌 Приготовление: Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, оставшиеся 100 г лука, морковь и чеснок. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая. Смешайте кипяток с томатной пастой и залейте этой смесью овощи в чаше. Аккуратно выложите в соус охлажденные рыбные фрикадельки. Посыпьте блюдо оливками. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 50 минут. После приготовления дайте фрикаделькам 5-10 минут настояться. Рыбные фрикадельки по-алжирски - Готовы. 📌 Идеи для подачи: С киноа или кускусом: подавайте фрикадельки с соусом на подушке из рассыпчатой крупы. С лимоном: сбрызните готовое блюдо свежим лимонным соком перед подачей. С зеленью петрушки: обильно посыпьте рубленой свежей петрушкой или кинзой. В глубоких тарелках: подавайте как суп-рагу в глубоких тарелках, чтобы сохранить ароматный соус. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 84 ккал /100г Время готовки - 90 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Консистенция фарша: если фарш получился слишком влажным, добавьте еще немного муки или панировочных сухарей. Формирование: смачивайте руки в холодной воде, чтобы фарш не лип при формировании фрикаделек. Томление: не перемешивайте блюдо во время тушения, чтобы не повредить нежные фрикадельки. Подача: дайте блюду немного остыть в чаше после приготовления — так фрикадельки лучше «схватятся» и сохранят форму при сервировке. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #фрикадельки #рыбныеблюда #рыба ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Нежнейшие рыбные фрикадельки получаются сочными и сохраняют форму благодаря бережному тушению. Томатный соус с оливками и чесноком создает насыщенный, сбалансированный вкус. Блюдо готовится практически самостоятельно в мультиварке. Это идеальный выбор для легкого ужина, который порадует низкой калорийностью и высоким содержанием белка. 📌 Ингредиенты: Филе минтая или хека - 500 г (прокрутите в фарш или мелко порубите ножом) Чеснок - 8 г (пропустите через пресс для яркого аромата) Паста томатная - 30 г (разведите в небольшом количестве воды) Оливки - 75 г (используйте без косточек, можно нарезать колечками) Яйцо куриное - 1 шт. (около 50 г, для связки фарша) Мука пшеничная - 20 г (добавьте в фарш для плотности) Лук репчатый - 200 г (100 г в фарш, 100 г для соуса) Морковь - 150 г (натрите на средней терке для сладости) Вода горячая - 500 мл Масло растительное - 40 мл Соль - 1 ч.л. Специи - по вкусу (зира, паприка, черный перец) 📌 Подготовка: Приготовьте рыбный фарш. Мелко нарежьте лук, морковь, чеснок и оливки. Для фрикаделек смешайте фарш с яйцом, мукой, 100 г лука и солью. Сформируйте небольшие шарики и уберите в холодильник на 30 минут. 📌 Приготовление: Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, оставшиеся 100 г лука, морковь и чеснок. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая. Смешайте кипяток с томатной пастой и залейте этой смесью овощи в чаше. Аккуратно выложите в соус охлажденные рыбные фрикадельки. Посыпьте блюдо оливками. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 50 минут. После приготовления дайте фрикаделькам 5-10 минут настояться. Рыбные фрикадельки по-алжирски - Готовы. 📌 Идеи для подачи: С киноа или кускусом: подавайте фрикадельки с соусом на подушке из рассыпчатой крупы. С лимоном: сбрызните готовое блюдо свежим лимонным соком перед подачей. С зеленью петрушки: обильно посыпьте рубленой свежей петрушкой или кинзой. В глубоких тарелках: подавайте как суп-рагу в глубоких тарелках, чтобы сохранить ароматный соус. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 84 ккал /100г Время готовки - 90 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Консистенция фарша: если фарш получился слишком влажным, добавьте еще немного муки или панировочных сухарей. Формирование: смачивайте руки в холодной воде, чтобы фарш не лип при формировании фрикаделек. Томление: не перемешивайте блюдо во время тушения, чтобы не повредить нежные фрикадельки. Подача: дайте блюду немного остыть в чаше после приготовления — так фрикадельки лучше «схватятся» и сохранят форму при сервировке. #ПростооМультиварке #мультиварка #рецепт #еда #кулинария #рецепты #еда #multicooker #фрикадельки #рыбныеблюда #рыба ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://home.strannik-j.org/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke