КЛУБНИЧНЫЙ МАРШМЕЛЛОУ ЛЮБЯТ ВСЕ!

МАРШМЕЛЛОУ В этом рецепте используются только пищевые (безвредные) краситель и ароматизатор! Ингредиенты: инвертный сироп - 100 г. клубника - 100 г. сахар - 250 г. желатин - 30 г. вода 50 мл. ароматизатор клубника - 7 капель краситель пищевой красный - 3 капли сахарная пудра + кукурузный крахмал в равных долях для посыпки Приготовление: Желатин залить холодной водой и дать набухнуть, растопить его на водяной бане. В сахар влить воду и инвертный сироп, нагреть до кипения и варить 1 минуту. Клубнику измельчить в пюре. В клубничное пюре добавить краситель и ароматизатор, добавить желатин и взбивать до образования пены. Не прекращая взбивать частями вливаем горячий сахарный сироп и взбиваем около трёх минут, затем 30 секунд на самых малых оборотах для удаления крупных пузырьков воздуха. Готовую массу выливаем на противень, застеленный бумагой смазанной маслом. Оставить при комнатной температуре для застывания ( примерно 8 -10 часов). Готовый зефир нарезать на кусочки и пересыпать их смесью сахарной пудрой с крахмалом. Пишите комментарии, ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного! Ваша «Русская Дружина». MARSHMALLOW This recipe uses only food (harmless) dye and flavor! Ingredients: invert syrup - 100 g. strawberries - 100 g. sugar - 250 g. gelatin - 30 g. water 50 ml. strawberry flavoring - 7 drops food color red - 3 drops icing sugar + cornstarch in equal parts for sprinkling Cooking: Pour gelatin with cold water and let it swell, melt it in a water bath. Pour water and invert syrup into sugar, heat to a boil and cook for 1 minute. Grind strawberries in mashed potatoes. Add dye and flavor to the strawberry puree, add gelatin and beat until foamy. Without stopping to beat in parts, pour in hot sugar syrup and beat for about three minutes, then 30 seconds at the lowest speed to remove large air bubbles. Pour the finished mass onto a baking sheet covered with greased paper. Leave at room temperature for solidification (approximately 8-10 hours). Cut the finished marshmallows into pieces and sprinkle them with a mixture of icing sugar and starch. Write comments, like, subscribe to our channel, there is a lot of interesting things ahead! Your "Russian Team".